Клен - красивое дерево, обладающее лечебными свойствами. Используемые в народной медицине части Клена: внутренняя кора, листья. Лечебные свойства Клена: тонизирующее, седативное средство.

Клен - фото и описание

Клен - красивое дерево, особенно нарядное осенью, также может служить полезным подспорьем в натуральном хозяйстве и в лечебных целях.

Посаженная крылатка вырастает в дерево клен и начинает плодоносить с 20 лет - с этого времени можно получать до полуведра, а с более старых экземпляров - до 3 ведер кленового сока за сезон. Ближайший родственник остролистного клена, фото которого выше, - сахарный клен в Канаде стал символом этой страны (на флаге - его лист), так как первые переселенцы выживали благодаря столь ценному продукту, как кленовый сироп.

Наша разновидность Клена, описание которого мы привели, содержит в соке лишь 3% сахарозы и 3% редуцированных сахаров. Много это или мало? Попробуйте кленовый сок зимой, лечебные свойства его чрезвычайно высоки, уварив его до темно-желтого цвета, - увидите, как вкусно. Как и в любом биологически активном препарате, в соке клена масса лечебных свойств: много микроэлементов, есть витамины и сахара, множество необходимых организму веществ.

Листочки клена - клейкие, начавшие распускаться и совсем нежные, - используют в рецептах для приготовления блюд, а также заваривают как целебное питье при болезнях почек, желтухе, авитаминозе. Как тонизирующее и общеукрепляющее лечебное средство применяют напитки из листьев клена и его сока.

Клен - лечебные свойства и противопоказания

Для лечения каких болезней используется клен? Лечебные свойства клена уникальны. Применение внутренней коры и листьев клена являются превосходными лекарствами от болезней печени и селезенки, они оказывают благотворное влияние на эти органы. По сути, они действуют как тонизирующее средство, снимая напряжение во всем организме.

Лечебные свойства настоя из коры и листьев клена

Заварите одну чайную ложку коры или листьев чашкой кипятка. Применение Клена: принимайте от одной до трех чашек в день, натощак. При болезнях печени и селезенки пейте по маленькой чашке через каждые один-два часа.

Вы узнали о лечебных свойствах клена, теперь рассмотрим рецепты его приготовления.

Полезные рецепты из Клена

Рецепт молодых соленых листьев Клена

Листочки клена складывают стопочкой, пересыпая солью. Плотно укладывают в банки и хранят в холодильнике до 3-4 месяцев. Из них готовят вкусные голубцы и т.д.

Рецепт консервированных молодых листьев Клена

Листочки клена складывают по 10 шт., плотно сворачивают в трубочку и связывают ниткой. Укладывают в чистые прошпаренные банки и заливают раствором соли в кипяченой воде (1 ст. л. на 1 л). Добавляют в каждую литровую банку 1 ст. л. уксуса (винного, яблочного, кленового) и плотно закрывают. Хранят в холоде до года.

Рецепт получения кленового сока

Зимой, уже в январе, делают отверстие диаметром 15 см и подставляют желобок с подвешенной тарой. Когда наберется 3 л кленового сока, о лечебных свойствах которого мы уже говорили, дырочку закрывают высверленным деревянным чопиком и делают новое отверстие. Со взрослого крупного дерева за сезон можно собрать 2 ведра сока.

Рецепт патоки из кленового сока

Свежий сок клена помещают в алюминиевую или антипригарную кастрюлю и накрывают тарелкой. Греют на очень медленном огне, периодически сливая со дна тарелки воду. Быстрее и удобнее пользоваться соковаркой. Готовый продукт имеет консистенцию растительного масла и темно-желтый цвет.

Рецепт кленового уксуса

В свежий кленовый сок добавляют мед или сахар (на 1 л сока -50 г меда/сахара) и ставят в банках в темноте, завязав горлышко марлей. Через 2-3 месяца уксуснокислого брожения снимают верхнюю грязно-белую пленку и осторожно шлангом сливают прозрачную фракцию. Уксус процеживают через ватный фильтр, вставленный в воронку, и разливают по бутылкам, которые плотно укупоривают.

Рецепт голубцов в кленовых листьях

Готовый мясной фарш смешивают с недоваренной рисовой крупой и формируют шарики. Закатывают каждый шарик в кленовый лист и плотно укладывают в кастрюлю. Заливают крутым кипятком, добавляют томатную пасту и тушат 30 минут после закипания под крышкой. Всыпают специи, лавровый лист и накрывают крышкой. Подают через 10 минут с соусом по выбору. На 0,5 кг фарша - полстакана слегка проваренного риса, 2 ст. л. томатной пасты, 20-25 листочков клена, специи, соль, вода.

Рецепт фрикаделек диетических оригинальных

Молодые листья клена раскладывают на столе и на каждый ложкой выкладывают куриный фарш из белого мяса птицы. Заворачивают в колобки и плотно укладывают в кастрюлю. Тушат 15 минут под крышкой, под конец добавив семена тмина и сметану. На 1,5 кг фарша - 10 листиков клена, 0,5 стакана сметаны, тмин, соль.

Рецепт фраппе "Кленок"

Взбить в блендере (или венчиком миксера) сироп клена, мороженое и молоко. Налить в высокий стакан, охладить и подать с трубочками и ягодами детям на праздник.

Рецепт кваса "Раскудрявый" из клена

В кленовый сироп, подогретый до 35 "С, добавляют дрожжи, сок клюквы и оставляют бродить в теплом месте на 12-15 часов. Затем процеживают, кладут порошок из корня гравилата или любую другую отдушку, плотно закупоривают и ставят в прохладное место на 2-3 дня. Через 3 дня квас из клена готов.

Лечебные свойства Клена: видео

Как и для чего использовать кленовые листья, кроме гербариев? Это мощное средство поможет при многих заболеваниях суставов, почек и дыхательных путей.

Кленовый лист - подарок природы. По осени кленовые листы собирают для гербариев, поделок, украшений. Кленовые листы почитают у художников - с ними хорошо получаются осенние натюрморты.

Но мало кто знает, что кленовый лист замечательно лечит. Настойки, примочки и отвары с кленовыми листьями могут заменить вам чересчур частые походу к врачу.

Кленовых лист - подарок природы

Что лечит кленовый лист?

Если вы читаете эту статью с самого начала, то наверняка уже задались вопросом, что же лечит кленовый лист? Благодаря наличию в кленовом листе каротина, дубильных веществ, кислоты аскорбиновой, растение становится хорошим помощником в борьбе с температурой, воспалениями, гнойничковыми ранами, артритом, желтухой, туберкулезом.

Внимание! Кленовый лист хорошо лечит даже запущенные формы остеохондроза.

Для лечения вышеперечисленных заболеваний клен используют в следующем виде:

• отвары
• настойки
• примочки
• настои

Помимо листьев используют также кору, почки, семена клена.

Важно! Для рецептов используют как совсем молодые листочки клена, собранные в начале лета, так и уже пожелтевшие, собранные в начале осени.

Польза и вред кленовых листьев, лечебные свойства и противопоказания

Польза листьев клена заключается прежде всего в их способности снимать даже самые сильные воспаления. Поэтому в старину применяли данное средство для лечения таких заболеваний, как бронхит острый и хронический, артрит, заболевания мочеполовой системы, чахотка и туберкулез.

Некоторым кленовый лист помог вылечить импотенцию. Для этого вам нужно сделать следующее:

1. Молодые кленовые листья очень мелко порезать, прокрутить через мясорубку или взбить в блендере.
2. Полученную массу отжать через марлю, чтобы вышел сок.
3. 70 мл готового чистого кленового сока доводят до 100 мл с помощью этилового спирта.
4. Принимают от 5 до 10 капель перед едой на протяжении месяца.

О пользе кленового листа мы сказали, теперь нужно рассказать и о противопоказаниях.

Противопоказания! Как таковых явных негативных действий у кленового листа не обнаружено. Он действует очень мягко и деликатно. Исключениями могут быть разве что случаи индивидуальной непереносимости каких-то компонентов. Но в целом это средство подходит всем.

Помимо настойки, из клена делается еще и целебный сироп. Такой сироп прекрасно борется с воспалениями, выводит мокроту из легких и очищает их.

Кленовый сироп готовят путем выпаривания воды и сгущения кленового сока. Конечно, вы можете сделать дома такой сироп самостоятельно, но проще зайти в аптеку и купить уже готовый, приготовленный по всем нормам и стандартам продукт.

Это интересно! В Соединенных штатах Америки кленовый сироп используют вместо меда. Традиционно его едят вместе с американскими блинчиками - панкейками. Это блюдо обязан попробовать каждый турист, посещающий США.

Чтобы вылечить простуду или сильный кашель с помощью кленового сиропа, принимайте его как лекарство, 3-4 раза в день после еды по чайной ложке. Любители молока могут добавлять кленовый сироп в теплое молоко. Также полезно будет добавить согревающие специи: корицу, куркуму, гвоздику, мускатный орех красный молотый перец.

Как приготовить отвар листьев клена?

Отвар из листьев клена поможет вам при мочекаменной болезни или желтухе. Для его приготовления сделайте следующее:

1. Столовую ложку измельченных высушенных или свежих листьев клена заливают стаканом кипятка и варят в течение 30 минут, не допуская кипения отвара.
2. Затем остужают несколько часов и принимают по 50 мл 3 раза в день после еды.

Отвар из листьев клена при болезнях дыхательных путей, почек, воспалениях слизистой рта готовят следующим образом:

1. Берут сухие семена и листья в пропорции 1:1, смешивают.
2. Столовую ложку сухой смеси заливают 1 стаканом чистой воды и настаивают на водяной бане три четверти часа.
3. После этого все процеживают через несколько слоев марли, доливают горячей воды до объема одного стакана.
4. Принимают такой отвар по 2 столовые ложки перед едой, минут за 20-25.

В борьбе с простудой и для повышения иммунитета вам пригодится чай с листьями клена:

1. Чайную ложку заварки зеленого или черного чая смешать с мелко рубленными сухими кленовыми чистыми листьями. Обычно нужно штуки 3-4.
2. Залить заварку и листья кипятком, настаивать, как обычный чай.
3. Пить несколько раз в день. Можно в остывший до 40 градусов напиток добавлять мед, палочки корицы, куркуму или другие ваши любимые специи.

Благодаря своим целебным свойствам, этот чай поможет вам очень быстро встать на ноги.

Как приготовить настойку из листьев клена?

Один рецепт настойки из кленовых листьев мы уже приводили в этой статье, но этот рецепт далеко не единственный.

1. 100 мл водки и 30 г сухих кленовых листьев смешать.
2. Настаивать в течение трех-семи дней. В зависимости от тяжести заболевания. чем сильнее боли - тем дольше нужно настаивать.
3. Принимать по 20-30 капель трижды в день до еды.

Как лечить суставы кленовыми листьями: рецепты

О некоторых рецептах отваров и настоек для лечения суставов мы уже рассказали. Но не назвали еще одно действенное средство - примочки.

Те, кто когда-то страдал болезнями суставов прекрасно знают, как тяжело порой ходить, сидеть или стоять длительное время, когда все суставы буквально «выворачивает» наизнанку. Чтобы этого избежать, много лет назад был изобретен рецепт примочки с кленовыми листьями, которая должна помочь снять воспаление:

1. Молодые листья клена промыть водой, высушивать не обязательно. Достаточно, чтобы вода с них не стекала.
2. Очень мелко нарезать листья. Только не режьте их заранее - они могут потерять часть полезных свойств.
3. На больное место положить марлю в один слой, сверху уложите измельченные листья клена, а на листья наложите в несколько слоев марлю. Все это должно быть зафиксировано так, чтобы повязка на упала.

Всего несколько таких примочек и боли в суставах будут беспокоить вас существенно реже.

Видео: Кленовые листья для лечения суставов

heaclub.ru

Польза и рецепт отвара из кленовых листьев

Клен – это листопадное дерево, которое относится к семейству кленовых, отличающееся густой и раскидистой кроной. Данное дерево живет до 200 лет, в течение которых клен успевает вырасти до 20-30 метров. Отвар из листьев клена по праву считается полезным лечебным средством, которое помогает при многих заболеваниях.

Описание растения

Молодые деревья наделены тонкой красновато-серой корой, в то время как на старых деревьях она серого цвета, который наделен мелкими трещинами. Листья у представителя кленового семейства крупные, пятилопастные, достигающие 18 см в ширине и столько же в длине. Сверху листья наделены темно-зеленым окрасом, снизу же листы более светлые. Зеленовато-желтые цветы собраны, которыми цветет дерево, собраны в крупные соцветия. Плод клена – плоская, невзрачная крылатка, наделенная двумя крылышкам.

Места произрастания

Основной ареал распространения клена остролистного – Евразия, причем в нашей стране он произрастает повсеместно: на Северном Кавказе, в Сибири и средней полосе, предпочитая хвойные, смешанные или широколиственные леса, лесостепную зону, где почва влажная, питательная и плодородная.

Важно: клен растет поодиночке или небольшими группами. Чистые насаждения данного вида деревьев встречаются лишь на склонах речных и озерных долин. Главным соседом клена считаются ясень и дуб, которые часто можно встретить рядом с этим деревом в лесах нашей страны.

Так как клен – это неприхотливое дерево, которое способно легко переносить холод и тень, он сегодня получил распространение и искусстве, название которого садово-парковое украшение. Важно: данное дерево ценится среди садоводов за свою оригинальную форму листьев, раскидистую и широкую крону, которая дает хорошую тень в жаркие, летние дни.

Заготовка лекарственного сырья

К заготовке молодых кленовых листьев приступают в первые недели лета, во время бутонизации растения. При проведении сборки лучше всего выбирать листву с тоненькими и не слишком сочными черешками, так как именно таких частях дерева содержится наибольшее число полезных веществ. Да и толстые черешки листьев значительно замедляют процедуру сушки.

Собирать важно только целые, однородные и здоровые листочки, которые не были «атакованы» и повреждены грибами, птицами или насекомыми. После сбора листья стоит подвялить на солнце. После этого сырье сушат на открытом воздухе под навесом или на чердаке.

Важно: сушку листьев можно делать в духовке или электросушилке, установив на приборе температуру 50-60 градусов. Хранится готовое сырье в полотняных или бумажных мешочках. Срок хранения сухих листов составляет 2 года при правильно выбранной температуре и влажности.

Химический состав и свойства дерева

В составе всех частей клена содержится масса активных и полезных веществ, которые оказывают на организм целебное действие.

Положительный эффект аскорбиновой кислоты заключается в приведении в норму системы кровоснабжения. Кроме того, данное вещество восстанавливает работу ЦНС, выводит из организма вредные токсины и прочие соединения, которые нередко становятся инициаторами появления злокачественных опухолей.

Данные витамины восстанавливают нормальное давление, укрепляют иммунитет, нормализуют работу кровеносных сосудов, препятствуют образованию в организме атеросклеротических бляшек. Кроме того, витамины группы В улучшают состояние волос, кожного покрова и ногтей. Важно: витамины, входящие в данную группу, нормализуют работу сосудов и сердца, улучшают состояние пищеварительной, мышечной, эндокринной и ЦНС, препятствуют проявлению аллергии. Главное осуществлять правильный прием лекарственного средства, чтобы данные улучшения пошли организму на пользу.

Данный элемент нормализует состояние репродуктивной системы, ускоряет заживление ожогов и ран, препятствует образованию тромбов, что ведет к снижению риска развития многих опасных заболеваний, связанных с работой сердечной мышцы.

Главная функция данного вещества состоит в накоплении кислорода. Кроме того, благодаря каротину происходит укрепление иммунитета и защита организма от опасных для здоровья человека радикалов, что снижает риск появления онкологических опухолей.

Нормализуют работу ЖКТ, улучшают пищеварение и устраняют воспаления в организме, связанные с инфекционными бактериями.

Углеводы помогают осуществлению качественного процесса метаболизма, что оказывает положительный эффект на работу всех внутренних органов и систем человека.

Вырабатывает в организме витамины группы В, восстанавливает и улучшает микрофлору кишечника, снижает холестерин в крови, предотвращает появление атеросклероза, нормализует обмен веществ и состояние мочевыводящих путей, уменьшает развитие гнилостных процессов в ЖКТ.

Они отвечают за энергетическую функцию, так как в процессе распада данного компонента образуется энергия. Кроме того, эти кислоты участвуют в создании мембран, которые входят в состав клеток организма человека.

Данные активные вещества несут существенную пользу организму: кислоты улучшают пищеварение, успокаивают гнилостные процессы в организме и укрепляют сосуды. Кроме того, данные вещества в короткий срок выводят шлаки, тяжелые металлы и токсины.

Нормализуют кровообращение, снижают возбудимость нервной системы, облегчают суставную боль. Особенно хорошо алкалоиды действуют на органы и системы пожилых людей.

Липиды проводят биосинтез гормонов, отвечающих за здоровое функционирование ЦНС.

Лечебные свойства клена

Благодаря полезным веществам, входящим в состав всех частей этого дерева, он обладает многочисленным лечебными свойствами:

• противовоспалительное;
• вяжущее;
• мочегонное;
• жаропонижающее;
• ранозаживляющее;
• обезболивающее;
• тонизирующее;
• желчегонное;
• общеукрепляющее;
• антибактериальное;
• антисептическое.

С какими болезнями помогает справляться отвар кленовых листьев?

Благодаря целебным свойствам, клен остролистный используется при лечении самых разных заболеваний. Отвар и другие препараты из листьев, плодов цветов и коры клена будут эффективны в следующих случаях:

• герпес;
• заболевания органов дыхания;
• пневмония;
• радикулит;
• авитаминоз;
• почечнокаменная болезнь;
• простуда;
• диарея;
• фурункулы;
• раны, порезы и ссадины;
• патологии почек;
• язвы;
• воспаление десен;
• бронхит;
• гепатит;
• стоматит;
• кровотечения;
• цинга;
• астения;
• сердечные болезни;
• вирусные инфекции.

• Для того чтобы приготовить отвар для лечения пневмонии, ОРЗ, гепатита, почек и дыхательных путей берем 1 ложку сухих кленовых листьев и заливаем стаканом чистой воды. Ставим на огонь и доводим массу до кипения. По мере закипания держим отвар на огне 30 минут. Затем охлаждаем его и процеживаем, а потом доливаем воду до первоначального объема. Принимаем 4 раза в день по рекомендациям врача.
• Заливаем 2 ложки семян и листьев 250 мл горячей воды, доводим до кипения и кипятим на минимальном огне на протяжении 10 минут. Затем оставляем для настаивания на 60 минут. Спустя положенное время процеживаем отвар и принимаем его 5 раз в день, желательно, до приема пищи.

Противопоказания

Несмотря на то, что особых противопоказаний к лечению и употреблению препаратов из клена не выявлено, беременным стоит быть осторожными с их приемом. Это связано с тем, что клен содержит в своем составе алкалоиды, усиливающие сокращения мускулатуры матки.

Поэтому, прежде чем приступать к лечению препаратами клена, нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

(Пока оценок нет)

semtrav.ru

Листья клена: лечебные свойства и применение в народной медицине

Обычный клен не является панацеей от всех болезней. Но у семян, коры и листьев клена есть лечебные свойства.

Листва содержит в своем составе дубильные вещества, обладает противовоспалительным, жаропонижающим и мочегонным действием. На основе кленовой листвы готовят отвары и настойки, которые помогают при суставных болях, диарее, отравлениях и расстройствах кишечника.

Сбор и применение

Для лечебных целей рекомендуют собирать молодую листву. Её высушивают при постоянной температуре в хорошо проветриваемом помещении. Созревшие семена, кору и черенки веток сушат при температуре около 55 0С. Сухое сырьё следует хранить в тряпичных мешочках или деревянных коробках. Важно, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи.

Для ускорения процесса регенерации народная медицина рекомендует накладывать повязки с кашицей из свежей листвы клена. Кленовый сок или сироп следует принимать как общеукрепляющее и мочегонное средство. Отвары на основе листьев помогают вывести камни из почек. Кора оказывает вяжущее действие. Её настой следует принимать при раздраженном кишечнике и слабом стуле.

Рецепты

Укрепляющий отвар:

1. 10 г порошка из коры клена заливают стаканом холодной воды и доводят на медленном огне до кипения.
2. Дают отстояться, процеживают и принимают внутрь по 25 г трижды в день.

Настой семян:

1. Семена измельчить, столовую ложку порошка запарить кипятком и дополнительно довести до кипения под крышкой.
2. Оставить на час и процедить.

При воспалении почек и герпесе следует принимать по 100 г настоя трижды в день до еды.

Для усиления потенции молодые свежие листья перемалывают в кашу и разбавляют водкой (треть объема от массы листвы), полученную настойку принимают 5 раз в сутки в течение 28 дней.

Противопоказания

В умеренных дозах кленовые «лекарства» не могут нанести вред. Но из-за содержания в клене алкалоидов беременным на поздних сроках следует воздержаться от употребления внутрь кленового сока.

Перед началом приема какого-либо средства народной медицины проконсультируйтесь с лечащим врачом.

narodnymi.com

Лечебный отвар из кленовых листьев

В мире насчитывается около 150 видов кленовых деревьев, произрастающих на территориях с умеренным климатом, в основном, в Северном полушарии нашей планеты. Существуют более известные распространенные виды кленов и менее известные.

Например, такой ценный вид, как клен сахарный, который является эндемиком североамериканского континента, активно используется в производстве по изготовлению мебели. Главное отличие клена – это его уникальные пятилопастные листья, составляющие богатую и раскидистую крону дерева. Именно кленовые листья, отвар которых активно применяется в лечебных целях, имеет много полезных характеристик.

Лечебные свойства и использование клена

Для лечения и общего оздоровления организма используют кору, листья, семена, ветки и даже сок клена:

1. Кленовый сок отлично заживляет раны и язвы, помогает при заболеваниях сердца, поджелудочной железы, раковой болезни.
2. Сок богат комплексом витаминов гр. В, антиоксидантами, природной фруктозой, которая используется диабетиками вместо сахара.
3. Семена клена полезны при заболевании стоматитом, болезней полости рта, импотенции.
4. Также, семена выступают как мочегонное, тонизирующее и противомикробное средство.
5. Повязка с измельченными свежими листьями клена помогает при заболеваниях кожи с гнойными симптомами.
6. Клен – отлично помогает справиться с депрессиями, снять нервное напряжение, благодаря наличию в его составе природных антиоксидантов.
7. Ополаскивание волос водой, с содержанием золы дерева, благоприятно сказывается на их росте.
8. А известный во всем мире кленовый сироп вырабатывают из сока клена сахарного, из которого, также, получают и сахар.

У клена очень богатый химический состав. Он содержит аскорбиновую кислоту, которая помогает здоровому кровоснабжению и выводит токсины из организма. Витамины гр. В препятствуют формированию в сосудах опасных бляшек, нормализуют давление и кровоснабжение, укрепляют иммунитет. Витамин Е благоприятно влияют на половую систему. Каротин препятствует росту злокачественных клеток.

Применение отвара из клена

Отвар из кленовых листьев достаточно универсален. Его основными лечебными свойствами принято считать: жаропонижающее, мочегонное, обезболивающее, тонизирующее, антисептическое, желчегонное и антибактериальное. Благодаря наличию в составе концентрации дубильных веществ, отвар используют как прекрасное вяжущее и ранозаживляющее средство.

Чтобы самостоятельно получить сырье для будущего отвара, необходимо собрать молодые листья клена и высушить их. Собирают листву в первые недели лета, в пик цветения клена. Листочки выбирают с тоненькими полусухими черешками. Листья должны быть целыми и здоровыми.

Сушить нужно на открытом воздухе, под солнечными лучами, в помещении, или, используя специальную сушилку для овощей и ягод. Семена, кору и ветви, перед тем, как положить на хранение, необходимо высушить так же. Для длительного хранения необходимо использовать сухую и закрытую емкость. Тогда срок хранения может достигать 2 лет.

Отвар из листьев клена помогает при болях в печени, селезенке, почках, заболеваниях ОРВИ, желтухе, болезни камней в мочевом пузыре, цинге. При подагре, остеохондрозе, артрите и других заболеваниях суставов, для снятия боли, отлично помогает отвар листьев клена. К тому же, он укрепляет сосуды и борется с холестерином в крови.

Сок из клена у нас не так популярен, как . Однако по количеству полезных свойств он ничуть ему не уступает.

В регионах Северной Америки этот напиток является национальным и изготавливается в производственных масштабах.

В статье мы рассмотрим, что же представляет собой кленовый сок, чем он полезен, как собирать кленовый сок и что из него можно делать.

Состав кленового сока

Кленовый сок представляет собой жидкость светло-желтого цвета, которая вытекает из надрезанных или переломленных стволов и веток . Правильно собранный сок клена на вкус сладкий, с легким древесным привкусом.

Если сок собран после того, как на дереве распустились почки, он будет менее сладким. Вкус также во многом зависит и от : сок серебристого, ясенелистного и красного клена горьковатый, так как в нем мало сахарозы.
Кленовый сок состоит из:

• воды (90 %);
• сахарозы (от 0,5 % до 10 % в зависимости от вида клена, условий его роста и периода сбора жидкости);
• глюкозы;
• фруктозы;
• декстрозы;
• витаминов В, Е, РР, С;
• минеральных веществ (калий, кальций, железо, кремний, марганец, цинк, фосфор, натрий);
• полиненасыщенных кислот;
• органических кислот (лимонная, яблочная, фумаровая, янтарная);
• дубильных веществ;
• липидов;
• альдегидов.

Знаете ли вы? Сладость сока одного и того же вида клена зависит от условий произрастания дерева: у кленов, расположенных в регионах с повышенной влажностью, сок будет намного слаще, нежели у деревьев, которые растут в условиях пониженной влажности и сухого климата.

Чем полезен сок клена

Ввиду того, что в состав кленового сока входит много минеральных веществ, витаминов, органических кислот, этот продукт пополняет запасы нашего организма полезными элементами, что особенно необходимо в период, а также при авитаминозах.
Кроме того, сок клена имеет следующие полезные свойства :

• обладает выраженным мочегонным воздействием;
• способствует укреплению иммунитета;
• восполняет запасы энергии;
• участвует в очищении кровеносных сосудов;
• препятствует образованию в сосудах тромбов, развитию атеросклероза и сердечных заболеваний;
• обладает антиоксидантными свойствами;
• оказывает желчегонное воздействие;
• нормализует работу поджелудочной железы;
• обладает антисептическими, бактерицидными и противовоспалительными свойствами;
• способствует быстрому заживлению ран, ожогов;
• нормализует уровень сахара в крови;
• способствует улучшению половой деятельности мужчин.

Благодаря тому, что продукт в основном насыщен фруктозой и глюкозу содержит в очень малом количестве, кленовый сок не запрещен к употреблению при диабете. Кленовый сок также показан при беременности, так как он содержит много минеральных и других полезных веществ, необходимых для нормального развития плода и поддержания здоровья будущей мамы.

Важно! Кленовый сок содержит около полусотни полифенолов, которые являются натуральными антиоксидантами, препятствуют развитию воспалений и раковых клеток. Американскими исследователями научно доказано, что систематическое употребление сока снижает риск появления злокачественных образований.

Когда и как собирать кленовый сок

С пользой разобрались, теперь рассмотрим, как и когда можно собирать кленовый сок.

Жидкость собирают в марте, когда температура воздуха достигает от -2 до +6°С . Ярким признаком того, что пора приступать к сбору, является набухание почек на дереве. Сроки сбора заканчиваются с моментом распускания почек. Таким образом, период сбора в зависимости от погодных условий варьируется от двух до трех недель.
Чтобы собрать жидкость, вам понадобятся следующие инструменты :

• емкость;
• желобок либо другое приспособление полукруглой формы, по которому сок будет попадать в емкость;
• сверло или нож.

Отверстие делается под углом в 45 градусов, снизу вверх на 3 см вглубь. Для этого можно использовать сверло либо нож. В получившуюся дырочку нужно вставить желобок или трубку и слегка вбить ее в ствол. Под трубку подставить емкость. В качестве трубки можно использовать кусок ветки, вдоль которой сделать канал для отвода сока. При сборе сока рекомендуется следовать таким правилам :

• выбирать дерево, ширина ствола которого не менее 20 см;
• отверстие делать в северной части ствола;
• оптимальное расстояние от земли до отверстия составляет около 50 см;
• оптимальный диаметр отверстия – 1,5 см;
• лучше всего сок выделяется в солнечный день.

Знаете ли вы? У американских племен ирокезов кленовый сок считался божественным напитком, который придает много сил и энергии. Его обязательно добавляли в пищу для воинов, а также готовили всевозможные напитки.

Как хранить кленовый сок: рецепты консервирования

При благоприятных условиях с одного отверстия можно собрать 15-30 л сока, поэтому у многих сразу же возникает вопрос, как хранить кленовый сок.

В свежем виде его можно держать не более двух дней в холодильнике. Затем его следует переработать. И сейчас мы разберемся, что можно сделать из кленового сока.
Наиболее распространенными вариантами является либо приготовление кленового сиропа. Кроме того, из него можно сделать кленовый мед, масло либо получить сахар. Так как консервация является самым простым и распространенным способом хранения, рассмотрим несколько , как консервировать кленовый сок.

Рецепт консервации без сахара:

1. Простерилизовать банки (20 минут).
2. Нагреть сок до 80 градусов.
3. Разлить в емкости и закрутить герметичной крышкой.

Рецепт с сахаром:

1. Простерилизовать банки.
2. В сок добавить сахар (на литр сока 100 г сахара).
3. Довести сок до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. Разлить в горячем виде по емкостям и закрутить крышками.

Чтобы немного разнообразить вкус, при консервации в банки можно положить дольки апельсина либо . При этом фрукты следует хорошо промыть, чистить не нужно.
Из кленового сока также можно приготовить вкусную настойку . Для этого нужно добавить в литр сока столовую ложку и немного , настаивать 14 дней в затемненном прохладном месте. Есть еще один интересный рецепт – нагреть литр жидкости до 35 градусов, добавить несколько ягод изюма, около 15 г дрожжей, охладить и оставить настаиваться около пары недель. У вас получится «игристое кленовое ».

Очень полезен кленовый квас . Для его приготовления нужно взять 10 литров сока, прокипятить минут 20 на слабом огне, остудить, добавить 50 г дрожжей, оставить на четверо суток бродить. Затем разлить по бутылкам, закупорить пробками либо крышками и оставить настаиваться до 30 дней.

Такой квас отлично утоляет жажду, очищает организм, помогает при заболеваниях почек, мочеполовой системы.

Как приготовить кленовый сироп

Сироп из кленового сока готовится очень просто. Для этого просто нужно выпарить из него воду. Берем эмалированную глубокую посудину, наливаем в нее сок и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, огонь убавляем.

Что можно лечить кленовым листом. Лечебные свойства и противопоказания к применению. Как хранить кленовый лист, чтобы он как можно дольше сохранял полезные свойства.
Как лечат суставы кленовыми листьями

Как лечат суставы кленовыми листьями

Кленовый лист обладает удивительным биохимическим составом, который по своему действию на организм человека может конкурировать только с липой и дубом.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, сок клена обладает вяжущим вкусом и борется с чрезмерно быстрым пищеварением и патогенной микрофлорой кишечника, обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом.

Данное растение считается лидером по содержанию в нем аскорбиновой кислоты и каротиноидов (витамины С, А), являющихся сильнодействующими антиоксидантами, благодаря чему, употребление клена предотвращает разрушительное воздействие на клетки организма свободными радикалами.

Различные органические кислоты, входящие в состав растения, способствуют поддержанию нормального ph (кислотно-щелочного уровня) крови и препятствуют образованию опухолевых новообразований, отложению солей в суставах, формированию холестериновых бляшек.

Листья клена оказывают на организм лечебный противовоспалительный эффект, диуретический, бактерицидный, жаропонижающий, обезболивающий, иммуномодулирующий, восстановительный.

Противопоказания

Лечение кленовыми листьями не имеет противопоказаний. Применять настои, отвары, чаи на основе этого растения можно даже детям.

С осторожностью следует отнестись к растению женщинам в положении, так как дубильные вещества могут заметно замедлить прохождение пищи по пищеварительному тракту, а также аллергикам и диабетикам.

Сбор и заготовка гербария

Собирать стоит остроконечные ярко-желтые или оранжевые листья, без явных признаков поражения вредителями, без пятен и плесени.

Молодые листья (зеленые с тонкими жилками) собирают с июня по июль. Они обладают ярко-зеленым цветом и тоже подойдут для лечения.

Важно ! Собирать сырье нужно исключительно в экологически чистой местности, вдали от дорог, промышленных предприятий.

Для приготовления концентрированной настойки запаситесь побегами коры и кленовыми ветками .

После сбора листочки и веточки осматривают и просушивают вдали от солнечных лучей, в проветриваемом помещении. Для этого собранный гербарий раскладывают ровным слоем на бумаге или подвешивают на веревку за черенок.

Чтобы лист дольше сохранял свои свойства, хранят его в темном месте, в подвешенном виде. Сохранность свойств в таком случае продлится около двух лет.

Если нет возможности повесить листы за черенки в темном месте, сложите их ровным слоем в деревянную или картонную коробку, предварительно как следует подсушив. Такое сырье вам прослужит один зимний сезон.

Лечение суставов

Терапия продолжается курсами по схеме: 30 дней приема натурального лекарства, 15 дней отдыха.

Способ приема: столовая ложка настойки или полстакана отвара за полчаса до еды 2-3 раза в день. Чай из листьев можно использовать в качестве замены обычного.

Показаниями к употреблению кленового сока являются дегенеративные процессы в суставах (артрит, артроз, остеохондроз), отложение солей в хрящах (подагра), простудные заболевания, ОРВИ, стоматиты и явочки во рту, повышенная температура тела, снижение иммунитета, воспалительный процесс, токсикоз.

Чтобы приготовить отвар из клена, вам потребуется три больших листа. Измельчите их так, затем залейте 350 мл горячей воды.

Не используйте воду, нагретую до 100 градусов, иначе все полезные свойства будут утрачены!

Для приема внутрь в лечебных целях потребуется меньшее количество настойки, чем отвара или чая. В этом несомненный плюс настойки из клена.

Как ее приготовить? Берем 100 грамм побегов коры или веток, заливаем 500 мл этилового спирта. Настой выдерживается две недели в темном помещении.

Принимать внутрь трижды в день по столовой ложке. Также, настойку можно использовать для внешнего воздействия, растирая покровы кожи.

Такой чай легко приготовить: 30 грамм листьев (1-2 шт) залить стаканом горячей воды и настоять 5 минут.

Кленовый чай — отличный помощник при кашле, простуде, гриппе, воспалительных процессах мочеполовой системы.

Чтобы усилить иммуномодулирующее действие, добавьте в чай дольку лимона и несколько клюквин.

Как только жидкость будет удалена, на дне кастрюли останется вязкое и тягучее карамелизированное вещество. Таким образом получается натуральный сироп.

Совет ! Вы всегда можете приобрести уже готовый натуральный сироп из клена в аптеке или магазине здорового питания.