Хронобиологическая диета: как питаться с учетом биоритмов. Питание по правилам биоритмов органов жкт и сочетаний продуктов

Худеем во сне. Биоритмы стройности Вероника Климова

Питание по биоритмам

Питание по биоритмам

Как быть с завтраком?

««Вставайте, сони, пора завтракать», – как я завидовала в детстве подружкам, которых мама будила по утрам такими словами, – рассказывает моя подруга Катя, – потому что наша семья жила совсем по-другому принципу. Мама была твердо уверена, что «завтрак надо заработать». Поэтому и в будние и в выходные дни утро для нас с сестрами всегда начиналось с выполнения работы по дому, и только потом мы всей семьей садились за стол.

В те годы я считала, что у мамы какая-то странная навязчивая идея, и она напрасно мучает нас. Поэтому я страшно удивилась, когда услышала эти же слова от своего тренера из спортивной секции. Более того, от него же я услышала продолжение этой фразы: «Завтрак нужно заработать, а потом отработать». «Надо же, как это верно!» – воскликнула мама, когда я рассказала ей об этом. Правда, сестры почему-то не сказали мне за это «спасибо».

Но самое интересное, что сейчас я полностью согласна и со своей мамой, и с тренером. Я считаю, что правило «зарабатывания и отрабатывания» завтрака имеет под собой очень серьезную физиологическую основу».

Для многих взрослых людей утро начинается с внутреннего спора – завтракать или нет.

С одной стороны, многим из нас с детства внушали, что завтракать нужно обязательно, иначе возникнут проблемы со здоровьем. «Завтрак съешь сам» – это правило, похоже, было девизом наших мам и бабушек. Мы послушно глотали манную кашу, жевали бутерброды перед садиком или школой, потому что родители были убеждены, что это правильно.

Моя мама до сих пор возмущается, что я отправляю дочь в школу без горячего питания. «Но ведь у них горячий завтрак сразу после первого урока, а утром ей вполне хватает яблока», – выдвигаю я аргумент. Но маму ничто не может убедить: «Ну и что, на улицу нельзя выходить, не покушав горячего. Вспомни, бабушка всегда плотно кормила нас перед выходом из дома!»

Но что же делать, если многие из нас по утрам просто не хотят есть и только после того, как совершат некий моцион – это может быть пробежка в парке, дорога до работы или занятие домашними делами, – желание позавтракать наконец-то появляется?

Стоит ли пихать в себя овсянку или яичницу, совершая привычный ритуал, или же можно просто прислушаться к своему организму, точнее, к его биоритмам?

Так вот, биоритмы высказывают революционную мысль: если не хочется, можно не завтракать!!!

А дело по-прежнему в гормонах и в суточных биоритмах обменных процессов.

Как мы уже говорили, ближе к утру в организме начинается выработка кортизола – гормона, обеспечивающего мощный выброс энергии в кровь. Причем у жаворонков максимум кортизола в крови наблюдается в 4–5 часов утра, а у сов – ближе к 8 часам.

Поэтому утром, благодаря кортизолу, наш организм буквально напоен энергией, взятой из наших собственных резервов. Он кричит нам: «Я не хочу есть, давай действовать!». И только создав некий дефицит энергии («заработав» завтрак), мы наконец можем ощутить чувство голода.

В то же время, даже если не хочется есть, через 20–30 минут после пробуждения организм можно поддержать порцией углеводов.

Утро – это царство углеводного обмена, именно углеводы служат топливом для нас в первой половине дня. Поэтому чашечка чая или кофе с медом или сухофруктами, стакан сока, желательно свежевыжатого, придадут нам бодрости и энергичности.

Так как у жаворонков и у сов (тех из них, кому приходится работать в обычном графике и рано вставать) есть свои особенности организации питания по утрам, связанные с индивидуальными биоритмами.

Из книги Летающая домохозяйка. Телесный хлам автора Марла Силли

8. Питание Мы живем в такое время, когда избалованное человечество приобрело ужасную привычку: оно норовит получить как можно больше за наименьшую плату. Не последнюю роль в этом сыграли средства массовой информации. Они определяют наши решения назойливым повторением

Из книги Система оздоровления в пожилом возрасте автора Геннадий Петрович Малахов

Питание Питание при уринотерапии имеет большое значение. Многие тонкости питания я узнал потому, что регулярно употребляю собственную урину. Урина – прекрасный индикатор. Лучше всего она после приема натуральных продуктов: овощей, фруктов, каш, орехов, меда, травяных

Из книги Вы и ваш ребенок автора Коллектив авторов

Из книги Древнеславянская система упражнений «Древо Жизни» автора Александр Рассказов

Из книги Болезни суставов автора С. Трофимов (ред.)

Из книги От новичка до мастера спорта автора Владимир Куц

Из книги Худеем во сне. Биоритмы стройности автора Вероника Климова

Питание Я не случайно начал книгу с упражнения по слюнной железе, поскольку отстроенное выделение слюны поможет в правильном принятии пищи. Питание по количеству приёмов в день происходит на разных ступенях по разному.Первая ступень (начинающий уровень) - Необходимо

Из книги Восстанавливаем печень народными методами автора Юрий Константинов

ПИТАНИЕ В настоящее время специалистам-медикам стало понятно, что развитие артроза не связано с какими-то особенностями питания. Но также ясно, что развитию артроза суставов ног во многом способствует лишний вес тела. По наблюдениям полные люди болеют артрозом

Из книги Очищение водой автора Даниил Смирнов

ПИТАНИЕ Питание для больных артритом направлено на понижение кислотности. Она должна включать фрукты и овощи в виде салатов или состоять, по крайней мере, из двух вареных овощей. Замечено, что полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники,

Из книги Как я похудела на 55 кг без диет автора Татьяна Рыбакова

27. Питание Успех выступления бегуна зависит не только от методически правильной тренировки, волевых качеств, соблюдения режима, но и от правильного питания.Употребление человеком пиши зависит от его возраста, занятий и внешней среды. Так, усиленная мышечная работа у

Из книги Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина автора Сергей Павлович Кашин

День жаворонка, худеющего по биоритмам Быть жаворонком в этом мире проще. Даже в народе говорят: «Кто рано встает, тому Бог подает», а способность вставать с первыми лучами солнца приравнивалась к высшей добродетели. Сегодня большинство рабочих графиков подстроены

Из книги автора

День совы, худеющей по биоритмам Гораздо логичнее звучало бы «ночь совы», так как основная активность сов, равно как и их собратьев в человеческом обличии, приходится на темное время суток. Но, увы, чаще всего совы обречены существовать в том же ритме, что и жаворонки, –

Из книги автора

Питание Принципы питания при больной печени Чтобы поддержать больную печень, необходимы прежде всего покой и правильное питание. Надо уменьшать нагрузку печени, а это возможно, если доставлять ей полноценные питательные вещества, требующие меньших затрат энергии на их

Из книги автора

Схема очищения по биоритмам Утром, когда наиболее активны почки и кишечник, которые отвечают за выведение из организма вредных токсичных веществ, необходимо пить воду. Если утром натощак не выпить холодной воды, работа почек блокируется. Ни чай, ни кофе, ни другие напитки,

Из книги автора

Про питание Качественное похудение, или Почему диеты не работают Именно правильное, сбалансированное питание и является залогом качественного похудения, ну и, конечно, хорошего самочувствия.Мне хотелось бы заострить внимание на словосочетании «качественное

Из книги автора

Питание В первые 5–7 дней от начала заболевания дети, как правило, отказываются от приема пищи. Лучше всего в данный период предложить ребенку обильное питье и легкие слизистые супы. В качестве напитков подойдут отвар плодов шиповника, жидкий кисель, чай с лимоном, соки из

Вся человеческая жизнь проходит в соответствии с биоритмами. Благодаря этим «внутренним часам» мы просыпаемся и засыпаем, принимаем пищу, работаем, отдыхаем, даже и набираем вес. Если мы будем правильно использовать наш природный механизм, он поможет нам похудеть и оставаться стройными.

Биоритмы бывают ежедневные, еженедельные, ежемесячные и годовые. В соответствии с этим, вечером мы весим больше, чем утром, в понедельник больше, чем в пятницу, а осенью больше, чем весной. Чтобы , легко и надолго сохранять полученный от похудения результат, необходимо прислушиваться к своим биоритмам и просто выполнять требования организма.

Начнём с ежедневного биоритма, действие которого начинается около 7 утра. Чтобы подстроиться под него и сделать похудение эффективным, «совам» придётся «переквалифицироваться» в «жаворонков». Так как именно в это время – примерно с 7 до 9 часов – в нашем организме происходит расщепление жиров и вырабатывание энергии. Мы не накапливаем питательные вещества, а наоборот, активно их тратим. Поэтому по утрам многие не завтракают – просто не хочется. А зря, нам необходим полноценный завтрак, от которого зависит наша трудоспособность на протяжении всего дня. Кстати, за съеденную на завтрак булочку можно не волноваться, ведь всё, что мы употребим в это время, будет тут же переработано в энергию.

В обеденное время, а именно с 13 до 14 часов, происходит торможение, обмен веществ начинает замедляться и тратим мы уже меньше, чем утром. Это так называемый переходный период от расщепления веществ к их накоплению. Поэтому, согласно постулатам правильного питания, обед следует «разделить с другом», то есть можно кушать, но уже не так калорийно, как утром. И, конечно, без булочек. Иначе не похудеть!

А теперь ответ на вопрос, мучающий многих худеющих: почему вечером так хочется есть? Пообещаешь себе не есть после 18.00, и, как назло, именно в это время нападёт жуткий голод. Всё дело в тех же биоритмах. Согласно им, с 18.00 до 21.00 организм усиленно запасается питательными веществами. То есть мы накапливаем, но ничего не перерабатываем. Из-за этого стремления нашего организма и возникает . Что делать? Ни в коем случае не голодать! Можно есть, притом в больших количествах – овощи, овощные салатики, заправленные лимонным соком, несколько яблок или стакан кефира.

Недельный биоритм основывается на наших энергозатратах в течение недели. Так, в будни мы тратим на 25% килокалорий больше, чем в выходные. Во-первых, потому что работаем, а ещё нервничаем и боремся со стрессом. Во-вторых, потому что едим на 25% меньше, чем во время уикенда. Соответственно, в выходные не стоит делать слишком калорийным, и вместо дивана и телевизора лучше пешком прогуляться в кинотеатр. Условие: если хотите похудеть, не запасайтесь на время сеанса чипсами и попкорном.

Месячный биоритм женщин соответствует циклу: 7 – 12 день цикла - максимум расщепления жира, 22 – 26 день - максимум . Значит, в период расщепления можно побаловать себя пищей с «полезными» жирами, а в период накопления стараться употреблять меньше калорий.

Ну и годовой биоритм выглядит так: с апреля по май организм максимально расщепляет жир, а с наступлением холодов (октябрь – ноябрь) - активно накапливает. Соответственно, самое эффективное похудение у нас будет весной, а осенью просто нужно придерживаться и не сильно налегать на вредные вкусности.

Идеальное время для начала новой диеты можно вычислить, сверившись со своими внутренними часами.

Биологические ритмы твоего организма регулируют важнейшие процессы жизнедеятельности и способны влиять на внутреннюю энергию, настроение и – внимание! – аппетит.

Диета по биоритмам - круглый год

В зависимости от месяца, сезона и даже погоды в твоем организме«включаются» определенные биоритмы, согласно которым ты можешь скорректировать меню и усовершенствовать свою диету.

ЗИМА: с конца осени наш организм настроен на «утепление» (а значит, на более активное потребление жиров). Для того чтобы они усвоились, а не превратились в непрошеные килограммы, постарайся не налегать на крахмалосодержащие продукты, сдобу, слишком соленое и слишком сладкое.

А вот овощи, фрукты и кисломолочные продукты зимой можно есть без ограничений. Также в холодное время года не стоит забывать о мясе и рыбе и пить как можно больше воды.

ВЕСНА: в период с февраля по май наступает время активной переработки белков, поэтому еда, богатая протеинами (молоко, творог, мясо, рыба), отлично скажется на твоей талии. А усвоиться белкам помогут продукты, содержащие клетчатку (отруби) и пектины (например, свекла).

ЛЕТО: в теплое время года (с мая по август) в организме активно идут процессы окисления. Квас, смородина, вишня, любые фрукты (особенно красного или оранжевого цвета) и овощи облегчат организму работу и не будут тормозить обмен веществ.

Кисломолочных же продуктов и белков в летнее время стоит есть столько же, сколько зимой.

ОСЕНЬ: за лето твой организм насытился витаминами, и, чем ближе зима, тем актуальнее становится потребление жиров. Но для того чтобы они хорошо усвоились, необходима хорошо подготовленная почва.

Идеальное средство достижения этой цели – неспешная детоксикация организма, поэтому в осеннее время следует ограничить употребление белков и налегать на клетчатку, фрукты и овощи (особенно хороши оранжевые: дыня, тыква, абрикосы, персики).
Диета по биоритмам - цикл месячных

Месячные биоритмы в женском организме напрямую связаны с менструальным циклом.

1-Я ФАЗА: в период со 2-го по 14-й день цикла в твоем организме постепенно увеличивается количество женских половых гормонов эстрогенов, которые ускоряют все обменные процессы (в том числе и метаболизм).

Таким образом, 1-я фаза цикла идеальна для начала новой диеты: в это время ты на пике активности, дополнительная подпитка не требуется, а значит, съесть пару плиток шоколада (и нарушить тем самым диету) в разгар рабочего дня тебе вряд ли захочется. Вместо подзарядки в первой фазе, наоборот, необходима разрядка. Поэтому спорт, фитнес и другие виды активности в эти дни будут в удовольствие, а результаты тренировок появятся незамедлительно. В целом во время первой фазы цикла ты легко и безболезненно можешь сбросить 1,5–2 кг.

2-Я ФАЗА: середина цикла (с 15-го по 21-й день) – время овуляции. Женский организм готов к оплодотворению яйцеклетки и начинает накапливать силы и энергию впрок – отсюда повышение аппетита и приступы лени. Насиловать себя строгими диетами в это время не стоит.

Идеальным вариантом для второй фазы будет сбалансированное питание и регулярные занятия фитнесом (причем тяжелым силовым тренировкам лучше предпочесть аэробные программы). Исправно выполняя все рекомендации, за эту неделю можно похудеть еще примерно на килограмм. Диета по биоритмам

3-Я ФАЗА: неделя до начала «этих» дней проходит под кодовым названием «ПМС». Слезы без причины, ночные забеги к холодильнику и резкие скачки настроения – не самые лучшие условия для начала диеты.

В этот период организм следует баловать (грамотно) и лелеять (умеренно). Поэтому небольшие праздники живота за неделю до месячных не возбраняются. И не переживай, если весы вдруг стали показывать на килограмм больше: в это время организм активно удерживает воду, которая покинет тебя с началом менструации.

Диета по биоритмам - суточные биоритмы

Согласно суточным биоритмам, общим для всех людей, аппетит активно повышается в середине дня и поздно вечером; удерживать воду организм предпочитает ночью; а желудок наиболее активно работает в промежутке между 7 и 9 часами утра.

Таким образом, встав пораньше, ты смело можешь позволить себе гастрономические слабости: даже кусок торта или пиццы усвоится организмом и не превратится в лишние килограммы.

Обед обязательно должен быть сытным, но при этом довольно легким (это снизит зверский аппетит и облегчит желудку работу), а на ночь лучше не пить много жидкости – во избежание отеков.

Желание обзавестись идеальной стройной фигурой – это чуть ли не навязчивая идея многих женщин. В этом сражении используются самые разные средства, которые иногда влияют на работу организма далеко не лучшим образом. Однако результаты далеко не всегда стоят потраченных усилий. В то же время, некоторые специалисты утверждают, что для того чтобы избавиться от лишних килограмм нужно совсем не много – просто слушать свое тело. Такой подход к похудению подразумевает совмещение всех привычек питания с биоритмами организма.

Принципы питания для похудения в зависимости от времени года

Наш организм меняет темпы своей деятельности в зависимости от разных факторов, важную роль при этом играет сезон. при этом включаются и меняются в активном сотрудничестве со всеми органами и системами. У каждого человека есть возможность провести работу над совмещением внутренних биоритмов с питанием и собственным меню.

Еще с осеннего времени женский организм начинает проводить подготовку к грядущим холодам. Соответственно происходит накопление жировых отложений, что позволяет телу утеплиться и защититься от морозной зимы. На этом этапе женщине необходимо со всей тщательностью следить за своим рационом, чтобы не поправиться. Желательно сократить потребление сладкой и соленой пищи, сдобы, а также крахмалсодержащих продуктов, можно и вовсе исключить такие блюда из своего повседневное меню.

В осенне-зимнее время желательно увеличить потребление фруктов и овощей, особенно полезными будут цитрусовые. Также стоит включить в свой повседневный рацион рыбу и нежирные сорта мяса. Обязательно нужно потреблять побольше жидкости.

Весной , еще с последнего зимнего месяца и до окончания мая начинается активная переработка организмом белков. На этом этапе рацион должен быть насыщен нежирными молочными продуктами, молоком, рыбой и мясом. Все эти продукты должны сочетаться с клетчаткой, а также пектинами. Клетчатка в избытке содержится в кашах, отрубях и овощах, а пектинами богаты яблоки и свекла.

Лето начинается с мая и продолжается до окончания августа. На этом этапе организм сталкивается с активными окислительными процессами. В меню желательно включить продукты, окрашенные в оранжевый и красный цвет, например, смородину, вишню и т.п. Для активизации обменных процентов нужно обратить свое внимание на овощи, они же облегчат работу желудочно-кишечного тракта. Что касается кисломолочных продуктов, то их количество желательно сократить. Для того чтобы не поправиться летом желательно базировать весь свой рацион на фруктах и овощах, такое питание поможет насытить организм витаминами и оздоровиться.

Осенью стоит продолжить потребление овощей и фруктов, однако организм на этом этапе уже начинает нуждаться в некотором увеличении количества жиров в повседневном меню. Однако для того чтобы не обзавестись парой лишних килограмм, старайтесь потреблять их в ограниченном количестве в виде морской жирной рыбы, орехов и полезных растительных масел. В осеннее время следует обязательно есть оранжевые овощи и фрукты, среди которых абрикосы, дыня, персики и тыква.

Если с утра вы просыпаетесь рано и чувствуете себя при этом бодрым и энергичным, вам не нужно пить тонизирующие напитки вроде кофе. Начните утро со стакана сока либо с зеленого чая, такие напитки пойдут на пользу организму и не окажут чрезмерно возбуждающего действия. Люди такого типа с самого утра готовы к потреблению нормальной пищи, при этом на столе с утра должны находится углеводы и белки. Так вы можете приготовить овощной салат с небольшим кусочком мяса либо рыбы, можно съесть мюсли с сыром или творогом, также можно приготовить себе йогурт с сухофруктами, и отварить яйцо. Белки и углеводы можно раскидать на два завтрака с интервалом в два-три часа.

Что касается обеда, он должен быть весьма калорийным, составленным из первого блюда, а также мяса либо рыбы с овощами. Часа в четыре наступает идеальное время для полдника – потребления сложных углеводов.

Жаворонки должны ужинать не поздно – примерно в семь часов, а то и раньше. Лучше всего в это время есть овощные салаты, фрукты и кисломолочные продукты. Также можно съесть горсточку орехов.

Если вы выраженная сова, то от завтрака можно отказаться. Только проснувшись, выпейте стаканчик минеральной воды либо сока (яблочного либо грейпфрутового), это поможет запустить пищеварительные процессы. Время для полноценного завтрака наступит только через час-полтора. Для первой трапезы лучше всего использовать фрукты, они активизируют деятельность кишечника и стимулируют выделение пищеварительных соков. На второй завтрак можно есть углеводы, от белков лучше в это время отказаться.

Обедать можно часа в два-три, при этом лучше всего потреблять белковые продукты с овощным гарниром. Спустя три часа – время для полдника, который должен состоять из сложных углеводов – мюсли, сухофруктов, хлебцов.

Совам желательно ужинать ближе к восьми-девяти часам вечера, делая упор на белковой пище. Можно есть нежирное мясо, например, говядину, птицу, рыбу. Незадолго до сна можно перекусить стаканом кефира либо небольшим бутербродом с мясом.

Вот таким должно быть питание по биоритмам для похудения. Еще ясно то, что при согласовании приемов пищи и повседневного рациона с биоритмами, похудение происходит быстрее и проще. При этом нужно принимать в учет и время года, и индивидуальные особенности каждого организма.

Существует взаимосвязь между биологическими ритмами и питанием. Без понимания этой взаимосвязи правильное питание невозможно. Например, не следует утром употреблять продукты, ферменты для усвоения которых выделяются преимущественно вечером. В этом случае продукт лишится многих своих полезных свойств.

С неправильно переработанной пищей организм будет «справляться», отправляя ненужное в шлаки и жировые отложения. Несвоевременно съеденная пища будет приводить к снижению активности организма, ухудшению здоровья и даже к возникновению заболеваний.

Питание. Биоритмы и кислотно-щелочной баланс

Показатель кислотности организма – один из важнейших показателей здоровья, не менее важный, чем пульс или давление. Нарушение кислотно-щелочного баланса провоцирует самые разные заболевания: кариес, выпадение волос, подагра, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и пр.

Биологические часы для похудения

Установлено, что с 3:00 до 15:00 в организме преобладает кислотная среда, а с 15:00 до 3:00 – щелочная.

Одни виды биохимических реакций протекают в кислой среде, другие – в щелочной.

Продукты, в свою очередь, бывают окисляющие и подщелачивающие.

Съеденная пища не должна нарушать этот естественный цикл. Иначе биохимические реакции будет протекать неправильно.

Окисляющая организм пища – это мясо, рыба, яйца, бобовые, кофе, зерновые, грибы, любая рафинированная пища (сахар, белая мука и т. д.).

Подщелачивающая пища: зелень, овощи, фрукты, корнеплоды, травяные чаи. Действует правило: чем ближе к земле съедобная часть растения, тем выше подщелачивание. То есть, свекла и морковь подщелачивают сильнее, чем яблоки и груши.

Сильно подщелачивает природная минеральная вода.

Если естественный ритм кислотно-щелочного баланса не нарушается, нужные ферменты выделяются в нужное время и пища усваивается максимально эффективно.

Диета по биоритмам – распорядок и меню

  • Жиры и белки – утром и днём

Желчь наиболее интенсивно выделяется в первой половине дня. Она улучшает перистальтику кишечника и моторную функцию желудка, обеспечивая его очищение, перерабатывает жиры. Поэтому в это время можно есть жирную пищу. Помимо лучшего переваривания своевременное употребление жиров поможет избежать ряда заболеваний: атеросклероза, повышенного уровня холестериновых отложений, желчекаменной болезни.

Исследования французских учёных установили зависимость между образованием желчных камней и пропущенными либо нерегулярными завтраками.

В первой половине дня также наиболее активен фермент пепсин, перерабатывающий белки. Поскольку наибольшая секреция желудочного сока приходится на утренние и дневные часы, завтрак и обед должны составлять 2/3 общего количества дневного рациона. Наибольшая часть суточного потребления пищи должна приходиться на этот период. Смещение пика калорийности на вечернее время приведёт к тому, что большая часть еды переварится не полностью и будет откладываться в жировую ткань, способствуя набору лишнего веса.

  • Углеводы - вечером

Днем человеку нужна физическая и психическая активность, которую обеспечивают специальные нейромедиаторы – особые биологически активные вещества. Они образуются в организме из аминокислот, составляющих любой белок. Так, медиатор активности дофамин образуется из аминокислоты тирозина.

Углеводы, как известно, преобразуются в глюкозу. Чтобы кровь не превращалась в «сироп», поджелудочная железа выделяет инсулин, который забирает глюкозу из крови. Вместе с ней он потащит за собой и аминокислоты. Все, кроме триптофана – аминокислоты, из которой образуется антагонист дофамина серотонин. Триптофан в капсулах используется как сильное снотворное. Поэтому высокоуглеводный завтрак (например, кукурузные хлопья с соком), будет способствовать вялости, сонливости и перепадам настроения в течение дня.

До 15:00 печень задействует запасное питательное вещество – гликоген, разлагая его до простых сахаров. Поэтому дополнительный сахар не требуется. Максимум сахара в организме наблюдается в 9:00. Отдохнувший организм не нуждается в дополнительном сахаре. Если в это время есть продукты, быстро поднимающие сахар в крови, клетки организма будут не в состоянии принять избыток сахара. Излишки легко конвертируются в жировые отложения.

Повышение секреции инсулина происходит в вечерние и ночные часы. Его задача – нести глюкозу в клетки. С 15:00 до 3:00 печень аккумулирует сахара и воду, её клетки увеличиваются в три раза. В это время целесообразно есть преимущественно углеводную пищу. Организм к вечеру утомляется, повышается чувствительность клеток к сахару. Съеденные углеводы идут на обеспечение энергетических потребностей организма. Если же есть много углеводов в течение всего дня, это приведёт к слишком большой нагрузке на поджелудочную железу и повышенному риску сахарного диабета.

Учёные проводили наблюдение за состоянием здоровья у 78 офицеров израильской полиции, разбив их на две группы: одна питалась углеводами в 8 утра, другая – в 8 вечера. Результат: вторая группа теряла больше жира, меньше испытывала чувство голода, имела более высокий уровень лептина (гормона, регулирующего метаболизм и подавляющего аппетит), лучший контроль уровня глюкозы в крови и более низкое содержание воспалительных маркеров (специальные белки; они часто коррелируют с избыточным весом).

Итак, белковую и жирную пищу нужно принимать в первой половине дня, углеводы – во второй. Это обеспечит оптимальное усвоение пищи.