Сегодня очень много говорят о вегетарианстве и об одном из наиболее радикальных его направлений – сыроедении. Чем же отличается сыроедение от того питания, которое мы привыкли считать нормальным? Сыроеды считают огонь разрушающей силой, которая лишает продукты их полезных свойств. Поэтому термическая обработка запрещена и основу их питания составляют сырые продукты.
Такой подход к питанию имеет, как последователей, так и противников. Обычно против него выступают медики, так как некоторые вещества, необходимые для нормального функционирования нашего организма, трудно найти в растениях. Но многочисленные положительные опыты доказывают, что плюсы у сыроедения все же есть. Если вы заинтересовались сыроедением, то нужно понимать, что к любому новшеству, особенно в , необходимо подходить осторожно и с долей скептицизма. Это защитит от поспешных решений и их последствий.
Общие положения сыроедения
Схем сыроедения существует очень много и между ними встречаются серьезные различия. Отличия вносят их создатели, особенности географических условий в месте проживания людей, практикующих диету, вкусовые пристрастия приверженцев схемы. Встречаются системы, предлагающие питаться исключительно фруктами. Некоторые схемы разрешают употребление бездрожжевого хлеба из цельного или пророщенного зерна. Встречаются схемы, предлагающие в дополнение к фруктам и овощам, также и цельное пророщенное зерно.
Тем, кто раньше не практиковал сыроедение, необходимо выбирать схему с наиболее широким рационом, чтобы переход не стал слишком сильным шоком для организма. Необходимо помнить, что придется изменить не только рацион, но и некоторые привычки, которые казались незыблемой основой. Например, начать употреблять фрукты не в качестве десерта, а в качестве закуски к основному блюду. Так из них можно получить больше полезных веществ. Кроме того, нужно быть готовым и к другим изменениям в питании и самочувствии.
В первое время на новом рационе вы можете заметить ухудшение самочувствия. Адепты сыроедения утверждают, что диарея, болевые ощущения в желудочно-кишечном тракте и высыпания это нормально и обращаться к врачу не надо, так как самочувствие должно со временем нормализироваться. Но, здравый смысл подсказывает, что резкий переход на грубую растительную пищу может привести к обострению многих заболеваний ЖКТ, а сыпь может свидетельствовать об аллергии на любой из продуктов питания, поэтому от медицинской помощи отказываться не стоит.
Готовить блюда нужно с добавлением любых растительных масел – оливкового, льняного, кукурузного, подсолнечного или виноградного. Пища должна быть не холодной, примерно комнатной температуры, так как подогрев ее внутри ЖКТ требует лишнего расхода энергии. Все блюда необходимо употреблять немедленно, так как потом полезные вещества из них пропадают. Пережевывать пищу нужно очень тщательно, гораздо тщательнее, чем термически обработанную. Кушать необходимо при появлении аппетита.
Плюсы сыроедения
Плюсов у сыроедения немало. Первое, что привлекает очень многих последователей, это возможность снижать и сдерживать вес, не сильно уменьшая объем порций. Кроме того, сторонники данной системы питания реже имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой, онкологические заболевания и заболевания, связанные с отложением холестерина.
Грубая клетчатка, которая является основой питания сыроедов, прекрасно насыщает, поэтому чувство голода возникает редко. Человек может кушать, когда хочет и в любых комфортных объемах, но при этом его вес не растет, и нет проблем с перееданием. При гипертонии, особенно связанной с наличием лишнего веса, сыроедение может стать настоящей панацеей.
По данным исследователей, практически 80 процентов сыроедов всего через год замечают нормализацию и частоты сердечных сокращений.
Сыроедам не знакомы такие проблемы как геморрой, запоры и вялость кишечника. Если питаться правильно подобранным комплексом овощей и фруктов, то общий уровень энергии вырастает, а самочувствие улучшается. Значительно улучшается состояние больных с мочекаменной болезнью, неврозами, суставными заболеваниями.
Минусы сыроедения
Синусов у сыроедения также немало. Первый минус – несоблюдение баланса белков, жиров и углеводов. Все мы с детства знаем, что из пищи должны получать эти три главных компонента, а также витамины, минералы и т.д. Но получить нужное количество из растений очень трудно. Как только вы перейдете на сыроедение, мышечная масса начнет таять, а работать физически станет намного труднее.
Второй негативный момент – высокая вероятность обострения или развития аллергии
. Если у вас уже была аллергия, начинайте входить в сыроедение очень осторожно и держите при себе необходимые лекарства. Если даже аллергии у вас никогда не было, осторожность соблюдать необходимо, так как некоторые вещества, содержащиеся в сырых бобовых и пшенице, могут вызвать аллергическую реакцию. Те же вещества могут вызывать обострение заболеваний ЖКТ. Поэтому, если гастрит и панкреатит вам уже знакомы, подумайте, так ли важно для вас перейти на сыроедение, это может быть очень опасно.
Третий негативный момент – психологический. Согласитесь, человеку, который привык питаться вкусно, полноценно, а, может, даже с избытком, перейти на сырые растения будет непросто. Скорее всего, через 2-3 дня наступит нервный срыв с массовым поеданием «нормальной» пищи. А такое временное переедание может нанести тяжкий урон здоровью. Поэтому начинать практиковать сыроедение необходимо очень осторожно и постепенно, с разгрузочных дней, пятидневок и легких ужинов.
Противопоказания сыроедения
Из-за своего не всегда благоприятного влияния на организм человека сыроедение имеет ряд противопоказаний. Противопоказано сыроедение детям и подросткам. В этот период человеку необходимо питаться максимально полноценно, а недостаток некоторых веществ может привести к задержкам роста и нарушениям в формировании органов и систем.
По этой же причине запрещено сыроедение .
Для полноценного развития плода женщине необходимо употреблять достаточное количество белка. Сырые растения не могут этого обеспечить, поэтому нужно вводить молочные и мясные продукты. Кстати, женщинам, которые планируют в скором времени беременеть, сыроедение также не подходит. Оно существенно снижает шансы не только на здоровое зачатие, но и на зачатие вообще.
Не стоит увлекаться сыроедение людям старшего возраста (после 60-70 лет). В таком возрасте активность ферментных систем снижается, поэтому лучше отдать предпочтение отварным овощам. Противопоказано сыроедение всем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, так как грубая клетчатка может их усугубить, и людям, склонным к аллергическим реакциям.
Правильное вхождение в сыроедение (Видео: «Переход на сыроедение»)
Чтобы сыроедение принесло только позитив, к нему необходимо правильно готовиться. Начинать питаться по-новому также необходимо правильно. Для начала важно убедиться, что сыроедение вам не противопоказано. Для этого можно пройти профосмотр.
Очень важно сделать общий и биохимический анализ крови. Он должен включать панель белкового обмена, показывать общее количество белка, а также глобулины, альбумины, количество мочевой кислоты, мочевины и креатинина. Также необходимо определить уровень витаминов группы В. Через месяц-два полного сыроедения все анализы необходимо повторить. Если заметно ухудшение, то рацион необходимо подкорректировать.
Если все показатели в норме и переходить на сыроедение можно, то делать это надо очень постепенно. В первую неделю необходимо отказаться от продуктов, произведенных промышленным способом. Во вторую неделю можно отказаться от красного мяса, а в третью от белого. На четвертой неделе исключаем из рациона яйца, а на пятой – рыбу. На шестую неделю можно исключить из рациона молочные продукты. А в последнюю, седьмую, неделю исключаем из рациона каши. После этого в меню из продуктов, прошедших термическую обработку, остаются только отварные овощи, но и их постепенно необходимо исключать, переходя на сырые овощи и фрукты.
Чтобы не нанести вреда своему организму, необходимо контролировать количество употребляемых орехов и . Более 200 граммов этих продуктов могут перегрузить поджелудочную железу, а менее 50-ти не дадут достаточного количества белка. Также соблюдать осторожность нужно при употреблении щавеля, ревеня и шпината. Они богаты щавелевой кислотой, которая приводит к образованию камней в почках. А остальную зелень можно кушать без ограничений.
Сыроедение - одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями. Основу питания при этом составляют сырые растительные продукты. Многолетние исследования показали, что в таком рационе есть свои плюсы, но увлекаться термически необработанной пищей можно далеко не всем и не всегда.
Приверженцы сыроедения считают, что такой способ питания позволяет усваивать большее количество полезных веществ. Кроме того, по их мнению, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно впитывает солнечную энергию, запасенную растением.
Огонь у сыроедов - разрушающее начало, а пища, приготовленная с его помощью, считается биологически неполноценной. Исключение составляет только хлеб, который готовят из цельного зерна и без дрожжей.
Существует достаточно много схем сыроедения. Одни рекомендуют питаться фруктами, другие - орехами и овощами, третьи - сырыми (или вымоченными) зернами. Можно соединить все три системы в одну - и все равно это будет сыроедение. Однако важно не упустить несколько важных моментов.
Во-первых, при смешанной схеме фрукты обычно едят в качестве закуски, а не как десерт. Только тогда организм усвоит их полностью.
Во-вторых, температура пищи должна быть комнатной. Нельзя есть блюда, только что извлеченные из холодильника, иначе слишком много собственной энергии уйдет на их подогрев.
И, в-третьих, приготовленные сырые блюда (салаты, пюре и т.п.) надо съедать сразу - они не подлежат хранению.
Плюсы:
Сыроеды реже страдают раком и заболеваниями сердца.
Вопреки сложившимся стереотипам, сыроеды вовсе не обделяют себя белками (конечно, если их рацион составлен правильно). Ведь наибольшее количество белков содержится в орехах, бобовых (чечевица, фасоль, горох, соя), шпинате, капусте и пшенице.
Сыроедение является лучшим средством против вялости кишечника, запоров и геморроя. Лечение сыроедением дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи).
Невареная пища быстрее заполняет весь объем желудка, что позволяет применять сыроедение для существенного снижения веса. Только в этом случае придется отказаться от продуктов с высокой энергетической ценностью (например, финики, орехи, изюм, дыни). Кстати, при ожирении лечение сырой пищей дает даже лучшие результаты, чем при голодании.
Минусы:
Сыроедение может вызвать обострение хронического панкреатита или гастрита.
Многие продукты, например, пшеница, содержат малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке. А бобовые в сыром виде вообще приносят больше вреда, чем пользы.
В начале 19 века появилась теория, нашедшая сегодня огромное количество поклонников. Речь идет о сыроедении, которому часто приписывают чудодейственные свойства, но так ли это на самом деле, и насколько полезно есть сырые овощи и фрукты – об этом думают специалисты, плюсы и минусы сыроедения можно найти в отзывах тех, кто испытал это на себе. Каждая теория имеет как своих поклонников, так и тех, кто ее не приемлет, а что касается сыроедения, то вокруг него ведутся настоящие баталии, и далеко не все считают, что можно прожить без шашлыка и других продуктов, привыкание к которым длилось годами. Плюсы сыроедения, несомненно, есть, но стоит ли так резко менять образ жизни, отказываясь от своих привычек? В этом мы постараемся разобраться, сравнив все за и против.
Плюсы сыроедения
Сложно спорить с утверждением о том, что сырые овощи и фрукты полезны для здоровья человека, особенно если речь идет о полноценном питании. К примеру, каротин, находящийся в большом количестве в моркови, лучше усваивается организмом вместе с жирной пищей, и никакие растительные белки не заменят животный белок – главный поставщик энергии. Сырые овощи и фрукты содержат большое количество витаминов, так как они не любят термической обработки, и в этом есть главный плюс сыроедения. Плюсы сыроедения также кроются в том, что организм, уставший от накопившихся шлаков, начинает очищаться, и с этим также сложно спорить. Отзывы тех, кто испытал на себе сыроедение, говорят о том, что в первые дни происходит резкое похудение и люди теряют 10 и более килограмм. Это происходит благодаря тому, что из организма выводятся шлаки, а известно, что только в кишечнике взрослого человека содержится не менее 10 килограмм каловых масс.
Преимущества сыроедения касаются также внешних изменений, и это касается не только избавления от лишних килограммов. У тех, кто перешел на сыроедение отмечается улучшение состояния кожи, волос и зубов, у сыроедов, помимо прочего, отмечается улучшение психического состояния, появляется здоровый сон. Однако на первых этапах переходного периода возникают кризы, преодолеть которые сложно. В числе 15 плюсов сыроедения стоит выделить также отсутствие проблем с сердечно-сосудистой системой, хотя это только теория и научного подтверждения этого факта нет. Это касается также существующего мнения о том, что сыроедение способно победить рак, хотя достоверно известно, что именно сыроедение может победить сахарный диабет второй стадии. Известно также, что сыроеды не страдают запорами, полезные вещества усваиваются организмом в полном объеме, а «отходы производства» выводятся без проблем. Говоря о положительных моментах, не стоит забывать о том, что сыроедение полезно далеко не всем, а минусы сыроедения заставляют многих от него отказаться.
Минусы сыроедения
Заблуждения о сыроедении касаются чаще всего вопроса взаимозаменяемости продуктов животного происхождения, ведь достоверно известно, что никакой растительный белок, к примеру, не заменит белок животного происхождения. Именно нарушение баланса между белками, жирами и углеводами – главный недостаток теории сыроедения. По этой причине у человека уменьшается мышечная масса, снижается физическая активность. Поэтому существует мнение, что полностью исключать из рациона пищу животного происхождения нельзя. Сыроедение – это хорошо или плохо – такой вопрос задают себе многие, при этом специалисты считают, что есть сырые овощи и фрукты надо и человек до сих пор существует благодаря тому, что в его организм периодически попадают сырые продукты. Также не стоит забывать, что существует несколько схем сыроедения, включая плотоядное сыроедение, где основу рациона составляет пища животного происхождения.
24.04.2015 Владимир Зуйков Сохранить:
Привет, друзья! С вами Владимир Зуйков. Сегодня на улице отличный весенний денек, и я решил написать для вас статью о наших с Полей плюсах сыроедения, которые многие их вас подтвердят. Ведь сыроедение - это очень здорово!
Сразу хочу сказать, что в интернете есть люди, и не мало, которые ну просто нереальные плюсы сырому питанию приписывают. Зачем? У этих людей нет реального опыта, есть только желание самоутвердится и слепой навязанный фанатизм.
Сами посудите: у кого-то в первый месяц сыроедения сон стал занимать 4 часа, у кого-то зубы новые выросли, появились волосы на лысой голове, открылся третий глаз. Ну не бред! Но находятся те, кто им верит. Ну пусть себе дуреют, пусть выдумывают небылицы-сказки. Мы же будем говорить о реальных вещах.
Жирные плюсы сыроедения
1. Здоровье и позитивное самочувствие
1. Начну пожалуй с пищеварения сыроеда. Конечно, я буду говорить о себе после двух лет сыроедения. У новичков такого может и не быть в первое время. Но при грамотном сыроедении все меняется в лучшую сторону очень быстро.
Так вот, с пищеварением проблем нет, как это было до сыроедения. То есть запоры или нарушение пищеварения - это все давно в прошлом. Порой такое ощущение, что можешь камни переваривать.
Что мне нравится, так это то, что нет никакой тяжести и сонливости после еды, только прилив сил и желание творить, бегать, развиваться. На вареной еде, после хорошего обеда наоборот хочется отдохнуть и поспать.
Бывали случаи, что съедал что-то несвежее или ядовитое растение - организм очищается за несколько часов. Хотите верьте, хотите нет, но достаточно лишь выпить много воды. Можно даже без активированного угля. Организм работает на выздоровление.
Чувство голода не навязчивое. У меня так бывает, что не поем утром (не хочется), а ем уже часов в 4-5 вечера. Никаких проблем. Было раз, что вообще забыл покушать. Сижу поздно вечером, вдруг вспоминаю: что-то я забыл, день был очень насыщенный и бурный. Блин, покушать забыл! Ну и ладно, завтра утром уже поем.
2. Идем дальше. Вес у меня нормализовался, ушел лишний вес. Это огромный плюс сыроедения для меня. До сыроедения вес был 85 кг при росте 181 см. Похудел до 67 кг (сейчас набрал полезный вес до 71 кг). Легкость в теле, никакого лишнего веса - вот это прелесть!
3. Выносливость - постоянный спутник жизни сыроеда. Например, можем весь день бродить по лесу или обрабатывать огород, а вечером еще есть энергия на написание статей в блог. Да раньше я падал от усталости после такого физического труда, а вечером кроме телевизора больше ничего не хотелось! Сейчас все по другому.
Теперь упражнения и движение доставляют радость, суставы перестали хрустеть, как у Буратино. У Пелагии увеличилась гибкость тела и способность к растяжке. Ну не красота ли!
4. Теперь про сон на сыроедении. Он стал крепкий и глубокий, засыпание происходит очень быстро. Раньше у меня была проблема: ворочался и не мог заснуть минут 20. Сейчас засыпаю как младенец.
Пробуждение достаточно легкое, без слипшихся глаз и заложенного носа. Только это одно чего стоит! Встаешь, и сразу хочется подвигаться, что-то активное поделать. В кровати лежать долго неохота. Сейчас вот на велосипеде кататься начали. Ну и конечно же турник. Пелагию тоже приучаю подтягиваться, сильной девушкой будет
Сны на сыроедении снятся очень яркие и насыщенные, обычно даже помню что снилось. Есть возможность заниматься осознанными сновидениями. Сейчас как раз практикую.
5. Теперь насчет гигиены. Мы с Пелагией стали в разы меньше потеть, пот уже не вонючий, почти без запаха. Летом вообще красота, после фруктов наоборот чувствуется приятный аромат от тела. Мыться можно без мыла и шампуней. У нас свои способы натуральной гигиены . Кстати, и одежда остается в чистой дольше.
6. Кожа становится гладкой и шелковистой, особенно у девушек. Отпала необходимость пользоваться духами, косметикой, дезодорантами и прочей химией. Посмотрите фото Пелагии по блогу, она не пользуется косметикой и при этом выглядит хорошо.
Ребята, многие мужчины даже не представляют какое это счастье, когда твоя девушка пахнет, цветет и выглядит замечательно. Когда ей просто не нужна косметика, чтобы выглядеть красиво и привлекательно.
7. Теперь немного плюсов сыроедения для женщин. Месячные переносятся в разы проще, без острых болей и дискомфорта. Крови выделяется меньше и она более чистая. Ведь на самом деле болезненные месячные - это ненормально.
О волосах. У Пелагии они стали крепче, перестали сечься и выпадать, как было до сыроедения. В них появляется внутренняя сила. Конечно, в этом помогло не только сыроедение, возможно и ее секретная методика .
8. Органы чувств. Зрение и слух, а также тактильные ощущения улучшились на сыроедении. Глаза почти не устают за день, даже как-то больше красок начали видеть. Они блестят, полны энергии, осознанности, это привлекает внимание других людей. Слух тоже стал улавливать более отдаленные звуки.
2. Энергия и творческий потенциал
Плюсы сыроедения отразились и на уровне энергии. Ее очень много, постоянно хочется творить, развиваться. Думаете, почему мы завели этот блог? Хочется делится своими знаниями и опытом, общаться с единомышленниками!
Также высвободился творческий потенциал. Очень много интересных идей в голову приходит. А когда реализуешь их, настроение повышается до небес! То есть удовольствие больше от самого процесса, чем от конечного результата.
А так как мы несем реальную пользу другим людям, от этого еще больше энергии + ощущение внутреннего счастья.
Отдельно хочу сказать про контроль над эмоциями. Меняешь отношение к ситуации, вывести из себя намного труднее. Все таки свежая сырая пища наполняет тебя хорошей энергией, люди вокруг это чувствуют.
3. Знаю правду, поэтому имею преимущество
Если питаешься сырыми продуктами с умом, то неизбежно знаешь очень много недоступного другим людям, знаешь как оно на само деле. Происходит взлом стереотипов и социальных заморочек, которые осложняют жизнь миллиардам людей, а тебе - нет.
Например, сыроедом сложнее манипулировать, навязывать ложные цели и политическую пропаганду. Труднее завлечь в секту (исключение - секта сыроедения), заставить работать на работе, которая разрушает природу.
Например, мы с Пелагией в будущее смотрим позитивно, выбираем для себя самое лучшее, ведь теперь знаем что это вообще такое. Приходит наслаждение даже очень маленькими радостями, которые раньше не замечались. Плюсов сыроедения очень много.
Кроме того, люди вокруг как-то поменялись, больше понимают, сами стали стремится к развитию. Это заметно по их новым привычкам и устремлениям. Например, стали питаться более здоровой пищей, спрашивают советы по здоровью.
4. Деньги больше тратятся на развитие, чем на кухню
Я уже где-то говорил, что мы с Пелагией больше денег тратим на книги и обучающие материалы, чем на кухонные принадлежности и еду. Ведь сыроеду ни к чему чайники, микроволновки, плиты, сковородки, наборы кастрюль. Ни к чему походы в пиццерию, кафе и рестораны. Ни к чему торты и мясные запеканки.
Приготовление пищи на сыроедении элементарное, одни преимущества. Не нужно варить, жарить, что-то мудрить, смотреть чтобы не подгорело, мыть жирные сковороды. Нарезал салат за 5 минут и готово, или приготовил сок или за такое же время.
Сыроеду на приготовление еды много времени не требуется. Лучше потратить это время на себя или на любимого человека. Тем более сырая еда намного вкуснее вареной, нужно лишь научится ее готовить вкусно.
На лекарства, добавки и витамины деньги также не тратятся. За свое сыроедение простудными заболеваниями мы болели всего несколько раз, но все проходило очень быстро. А раньше так постоянно простуживались по 5 раз в год! Почитайте опыт Пелагии . Порой лучшее лекарство - вода, голодовка и близкий человек, а не антибиотики и врачи.
Друзья, буду я заканчивать на сегодня. Как вам достоинства и плюсы сыроедения? Напишите в комментариях. Стоит ради таких позитивных изменений переходить на живое питание? Также, если вы уже на сыроедении, напишите ваши отзывы, интересно узнать именно ваши плюсы.
P.S. Сегодня с Полей поедем на природу. Отдохнем, погуляем, зелени дикой соберем. Ее сейчас полно в лесах: крапива, молодая сныть, одуванчики и еще какие-то вкусные цветки, о которых знает пока только Пелагия.
Мне вот тоже надо учится, чтобы знал какие и где еще можно собирать дикоросы для еды. Ведь они такие вкусные и полезные! Думаю, в дальнейшем обязательно будут статьи о дикорастущих растениях. Не пропустите!
З.Ы. Подписывайтесь на обновления блога – впереди еще много интересного!
