Меню при обострении колита. Примерный план на неделю

В медицине колитом называется всё, что связано с воспалительными процессами, происходящими в толстом кишечнике, возникшие из-за поражения бактериями или вирусами слизистой кишок.

Чтобы максимально уменьшить боли и дискомфорт, связанные с таким диагнозом, нужно соблюдать диету. Чем правильнее будет питание, тем легче будет протекать болезнь.

Любыми терапевтическими мерами врачи добиваются одного результата - устранить болезненные ощущения и прочую симптоматику, в совокупности с борьбой против вызывающих эту болезнь причин.

Каким бы не было назначено лечение, без соблюдения специальной диеты не обойтись. Основные принципы, по которым должно строиться питание больного, можно обозначить следующие:

• частые приемы пищи, перерыв 3-4 часа;
• маленькая порция пищи в один приём;
• тщательное пережёвывание пищи;
• сведение до минимальных количеств тяжёлой пищи.

Как определить диету

Виды и формы колитов бывают разные. Диета назначается, исходя из степени и характера процессов гниения и брожения, происходящих в кишках. Определяют функциональное состояние кишок с помощью диеты №16, которую рекомендуют соблюдать 3-5 дней, а после этого определяют другую.

Хроническая форма колита предполагает соблюдение диеты №4. Что касается диеты в период обострения колита, то следующий перечень продуктов питания рекомендован:

• из напитков - чай и кофе;
• из молочных продуктов разрешено употребление протёртого творога, кефира и простокваши;
• супы употребляют слизистые с добавлением каш: манной, рисовой, овсяной и перловой, можно нежирный мясной бульон;
• мясные и рыбные изделия готовятся на пару или отвариваются, могут быть в виде котлет, фрикаделек и кнелей;
• гарниры разрешены из каш: рисовой, манной и овсяной, которые готовить следует лишь на воде;
• дополнительно разрешено: пшеничные сухари, вишнёвый, черничный или смородиновый кисель или желе.

Виды колитов и соответствующие им диеты

В зависимости от степени тяжести и вида колита рацион ежедневного питания разделён на различные диеты.

Хронический колит

Приёмы пищи должно быть при такой форме не менее 5 раз в день. Последний раз за день приём пищи должен быть не позже 8 часов вечера.

Блюда разрешены в основном в протёртом виде, варенном и пареном. Диета №4 назначается при хроническом колите.

Разрешённые блюда:

• супы, сваренные на кашах овсяной и рисовой с фрикадельками;
• куриные тефтели или говяжьи, а также котлеты и фрикадельки;
• каши на воде из риса и овсянки;
• омлет на пару не более двух яиц;
• суфле на пару;
• черничный кисель или розовый отвар(шиповник).

Язвенный колит

При таком виде колита в рационе должен преобладать белок в связи с тем, что имеет аутоиммунную природу.

Завершающий приём пищи не позже 8 часов вечера, питаться 5-6 раз в день.

Разрешено:

• белок можно восполнять рыбой, творогом, нежирным мясом, яйцами всмятку или в виде омлетов из белка;
• 10 г в сутки сливочное масло можно добавить в блюда;
• полезна каша из риса на воде;
• кисель и компот из шиповника пьют тёплыми;
• можно есть спелые фрукты и овощи в виде протёртого пюре.

Запрещено:

• грибы;
• острые блюда;
• солёное;
• сливу;
• кофе;
• алкоголь;
• шоколад;
• соусы;
• газировка.

Колит с запорами

При таком виде необходимо питаться 5 раз в день.

Разрешено:

• котлеты слабой обжарки;
• сыры мягкие;
• кефир;
• печенье несдобное;
• каши с небольшим содержанием молока;
• компоты;
• фрукты и овощи в отварном виде;
• в основном нужно сохранять жидкую консистенцию блюд;
• допускается употребление соли до 15 г в сутки.

Запрещено:

• жареное;
• копчёное и маринованное;
• колбасные изделия;
• молоко цельное;
• газированные напитки;
• алкогольная продукция.

При колите с поносом

Зачастую причина, по которой вызван колит с поносами, - это отсутствие систематизированного питания, употребление жареной пищи и наличие в организме глистов.

Соблюдать необходимо следующий рацион:

• из мяса приветствуется курица и телятина;
• полезно готовить отварного леща, треску, кабачки, тыкву, варить или запекать зелёный горошек;
• разрешены яйца в количестве 3 в день. Но только всмятку. Жарить или есть, вкрутую не рекомендуется;
• десертные блюда могут быть творожными. разрешены кисели, муссы, зефир и груши.
• из приправ можно использовать корицу;
• хлеб пшеничный.

Запрещается:

• употребление ржаного хлеба;
• свежего хлеба, как белого, так и чёрного;
• слоёное и дрожжевое тесто;
• супы на основе молочных продуктов;
• борщ;
• любые сыры;
• не следует есть свёклу, редьку, чеснок, брюкву, щавель, хрен;
• запрещено мороженое на основе молока, сливовый сок, спиртное.

Такая диета должна быть соблюдена на протяжении месяца. В период обострения колита диета допускает включения в рацион лёгкие мясные бульоны, в которых можно отварить овощи. Употребление сырых овощей в небольших количествах также разрешено.

Спастический колит

• каши-размазни, супы-пюре, пюре из овощей или фруктов;
• разрешены к употреблению десерты в виде желе, печенья, киселей;
• хорошо подходит в для диеты рыба, приготовленная в духовке или сваренная, главное рыба должна быть нежирной;
• разрешено запекать и готовить на пару нежирное мясо;
• когда колит сопровождается запором, то лучше съедать некоторое количество овощей в сыром виде или фруктов, выпивать фруктовые или овощные соки;
• чтобы прекратить боли и дискомфорт, можно приготовить чай из аниса. Для этого чайную ложку семян аниса заварить кипятком и употреблять вместо чайного напитка.

При обострении

При любом виде колита может быть обострение процесса. Чтобы понимать принцип, по которому строиться диета, можно запомнить некоторые нюансы:

• все продукты в рационе должны быть щадящими слизистую кишечника;
• всё должно быть в максимально протёртом виде;
• разрешено включить в питание немного чёрствого хлеба, протёртых ягод, свежего сыра;
• можно есть не протёртые овощи, предварительно отваренные;
• разрешено пить чай и кофе с добавлением молока;
• можно съедать ватрушку с сыром и пирог с мясом.
• Желательно съедать перед приёмом пищи свежие яблоки, около 50 г за раз.

Исключить нужно:

• колбасные изделия;
• чеснок;
• абрикосы;
• хлеб чёрный.

Каким бы тяжёлым на первый взгляд не показалось соблюдение диеты, особенно в период обострения болезни, всё равно эту меру соблюдать необходимо .

В процессе лечения диета, правильное питание и понимание принципов, по которым нельзя то или иное блюдо станут основным компонентом комплексного лечения.

По мнению многих людей, продукты питания не оказывают никакого влияния на развитие колита и уж тем более на его обострение. Но специалисты в данной области утверждают об обратном.

Они уверены, что соблюдение правильного рациона значительно снижает случаи возникновения заболевания.

Данный вид заболевания возникает, когда нарушается внутренняя оболочка кишечника. В большей степени болезнь возникает по вине инфекций, попадающих внутрь и раздражающих слизистую оболочку кишечного тракта. Со временем такой колит даст о себе знать резкими и острыми болями. В результате действия микробов стенки кишечника воспаляются, а его дееспособность при этом существенно снижается.

Колиты классифицируют на:

• острые:
  периодичность в несколько дней, резкие боли;
• хронические:
  длятся на протяжении многих лет, обострения носят временный характер.

Лечение заболевания

Первым делом следует уточнить диагноз. Главной рекомендацией любого врача становится диета. При колите важен стабильный и правильный рацион. Конечно, правильное питание следует только в комплексе с медицинскими препаратами.

Например, при наличии инфекции прописывают антибиотики, при хроническом колите – спазмолитики, а также разного рода противовоспалите льные препараты. Физиотерапия применяется в случае профилактики данного вида заболевания.

Принцип правильного рациона

При колите составляется меню, рассчитанное на многоразовый прием пищи. Еда должна поступать в течение всего дня не меньше 5-6 раз. Порции должны быть небольшими, в противном случае можно повредить воспаленную оболочку кишечника. Потребляемые продукты не должны быть твердыми и жирными. Рацион обязан быть калорийным, а содержание белка в пище максимальным. От сахара также следует отказаться.

Перед началом диеты кишечник следует очистить с помощью клизмы, а поступление в организм продуктов должно начаться спустя сутки, в течение которых разрешено пить воду и слабый чай. Потребляемые продукты не должны возбуждать слизистую.

Со временем в меню можно включить отвары на основе риса, манной крупы и овсянки. Во время диеты следует полностью отказаться от жирного, соленого, копченого, мучного, грибов, газированных напитков.

Диетическое питание при колите с запорами

Если заболевание протекает с запорами, то в рацион следует включить немного сахаристых продуктов, способных вызвать послабление желудка. Например, это могут быть сладкие фрукты, мед, негазированный лимонад, сок и т.д.

Если нарушение стула не сопровождается процессами воспаления толстой кишки при раздраженном ее виде, то в меню рекомендуется включать блюда с высоким содержанием жирных волокон, например, черный хлеб, сало и сливки. В данном случае диета должна включать в себя бульоны, каши, молочные продукты, печенье с низким содержанием калорий, помидоры, свеклу и морковь, зелень, яблоки, сухофрукты и т.д.

При колите с запорами категорически запрещено употребление жирного, наваристых бульонов, хлеба из высокосортной муки, макарон, шоколада, соусов и грибов, кофе и алкоголя.

Примерное меню при заболевании с запорами должны выглядеть следующим образом:

Диета при колите с поносом

В данном случае необходима разгрузка кишечника. Поэтому диета здесь просто необходима. В рацион следует включать блюда, приготовленные исключительно на пару. Трапезничать следует не более 5 раз. Для питания могут применяться следующие рецепты: рисовые отвары, мясо и птица нежирных сортов, рыба. Также можно изредка включать манку, приготовленную на воде, яйца, кисель, кефир, разбавленные соки.

Дневной рацион при данном заболевании может выглядеть следующим образом:

1. На завтрак можно приготовить овощное пюре или паровые котлеты с чаем.
2. Во время второго завтрака можно съесть кашу на молоке или запеченное яблоко.
3. Для обеда подойдут следующие блюда: суп, протертые свекла или же морковь, лапша, паровые котлеты, отварная курочка, сок.
4. Для вечерней трапезы подойдет пудинг из гречки, каша из риса, творог, рулет из курицы, яблоко, запеченное в духовке.
5. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Диетическое питание при недуге кишечника обязательно должна быть строгим, но при этом организм в полной мере должен получать весь витаминно-минера льный комплекс.

Язвенный тип колита

В данном случае пища может иметь не только вареный вид, но и быть теплой. Диета при язвенном обострении кишечника включает только четыре захода питания. Основная пища может попадать в организм до обеда, завершать трапезу следует не позднее 19.00.

При язвенном заболевании в рацион стоит включить: ягоды, спелые груши, а также большую порцию грецких орехов. При этом основная диета может состоять из вареных яиц, нежирных видов рыб, мяса и сухого печенья.

Нежелательно при язвенном обострении толстой кишки употреблять такие продукты: грибы, овощи в сыром виде, сливы, курага, кофе, молоко и сливки, сладости, спиртное.

Хронический вид колита

При хроническом недуге толстой кишки еда должна готовиться, как и при язвенном. Диета включает шесть приемов пищи.

Если у человека выявлен хронический колит, то питание может состоять из засушенного хлеба, слабых супов, блюд на основе молока, сыра, фруктов в протертом виде и теплых соков. Если заболевание не носит острой формы, то можно включить дополнительно такие продукты, как пюре из овощей, изделия на основе творога, вареное мясо, каши, молоко, джем, кофе.

Диета при таком виде колита не должна включать капусту, хлеб, грибы, редиску, дыню и абрикосы.

Диета при спастическом колите

При спастическом раздражении кишечника следует полностью отказаться от сладкого. Основной упор в рационе делается на содержание клетчатки. Следовательно, следует увеличить потребление бобовых культур, зерновых видов выпечки, овощей и фруктов.

Если при спастическом заболевании, протекающем без боли, можно включать слабые бульонные отвары, каши и разведенные соки. Порции должны быть предельно маленькими, при этом количество подходов не ограничено. При спастическом недуге главное – притупить чувство голода.

Данный вид заболевания неприятен и в ряде случаев является очень болезненным. Но не стоит опускать руки. Придерживайтесь диеты, рецепты которой предельно просты, и будьте здоровы.

• белки – 100-120 г;
• сахар (простые углеводы) – 20 г;
• сложные углеводы – 100 г.

Несмотря на пищевые ограничения из-за воспалительных процессов в прямой кишке, питание должно быть полноценным и организм должен получать необходимые компоненты. Чтобы питаться вкусно и разнообразно, соблюдая диету, врачи рекомендуют составлять примерное меню на неделю.

• питайтесь дробно (есть надо небольшими порциями, но часто);
• кушайте только теплые блюда (горячая или холодная пища раздражает слизистую);
• отдавайте предпочтение мягкой еде (твердые куски при недостаточном пережевывании могут не переваренными двигаться по кишечнику, затрудняя пищеварение и травмируя внутреннюю поверхность);
• ограничьте в меню содержание животных белков и масел (полностью исключать мясо нельзя, можно есть нежирную крольчатину, баранину, курицу или индейку, а вот животные масла рекомендовано заменить растительными);
• фрукты очищайте от кожуры и семечек, чтобы не травмировать внутреннюю поверхность кишечника, а от малины, клубники или других ягод с мелкими косточками стоит отказаться.

Рассмотрим, что можно и нельзя кушать при колите, сопровождающемся запорами.

В меню при колите, сопровождающемся запорами, включите:

• нерастворимую клетчатку на основе цельного зерна (макароны твердых сортов, хлеб грубого помола и др.);
• сухарики (разрешены домашние, приобретенные в магазине сухари содержат консерванты и отдушки);
• отварную кукурузу;
• овощи и фрукты;
• белый твердый рис;
• рыбу и рыбий жир;
• сваренные на воде крупы;
• отварные овощи (морковь, свеклу, с осторожностью – капусту);
• фрукты (чернослив, абрикосы, финики и др.);
• некрепкие мясные и рыбные бульоны;
• натуральные сладости (мед, варенье);
• вегетарианские супы;
• слабосоленые сыры;
• фруктово-ягодные компоты.

Молочную продукцию при хроническом необостренном колите можно, но более 100 г/сутки и лучше употреблять не цельное молоко, а его кисломолочные производные с низким процентом жирности.

Запрещенные продукты

При колите нельзя употреблять:

• спиртное;
• простые сахара;
• газированные воды;
• напитки и блюда, содержащие искусственные красители;
• сдобную выпечку;
• какао и кофе;
• злаки и крупы, содержащие простые углеводы (манка, пшено, перловка и др.);
• бобовые;
• редис;
• редьку;
• жирную молочную продукцию;
• соусы;
• майонез;
• пряности;
• копчености;
• соленья;
• консервы (запрещены и домашние заготовки, сделанные с добавлением консервантов или уксуса);
• маринады;
• грибы;
• жирные крема;
• мороженое.

Для снижения нагрузки на кишечник и предотвращения запора в рационе надо снизить количество животного белка и жиров, отдавая предпочтение в диете растительной пище. Если нет обострения заболевания, то при приготовлении блюд допускается мелкая нарезка продуктов и употребление свежих фруктов без кожуры.

Кушать сырые овощи и фрукты надо небольшими порциями, чтобы не вызвать раздражение кишечной стенки.

При обострении заболевания диета становится строже. Из рациона на время лечения исключают сырые овощи, а блюда измельчают с помощью блендера или мясорубки. Диетическое питание в период лечения обострений помогает:

• снизить травматизм слизистой толстой кишки;
• предотвратить появление запоров;
• ускорить выздоровление.

Обострение хронического колита и впервые выявленная острая стадия болезни схожи по симптоматике и рекомендации по диете одинаковы: щадящее питание пюреобразными супами и разваренными полужидкими кашами.

Нередко больные считают, что колит и энтероколит – 2 названия одной болезни, но это ошибка. Для колита характерно воспаление только слизистой прямой кишки, а при энтероколите дополнительно воспаляются отделы тонкого кишечника. Лечение при колите и энтероколите разное, а вот рекомендации по диете совпадают: кушать блюда, не провоцирующие раздражения внутренних кишечных оболочек.

Питание с учетом формы заболевания

Рекомендованная выше диета указана для неосложненного хронического колита, и пищевой набор будет варьироваться в зависимости от вида болезни. Рассмотрим питание при наиболее часто встречающихся формах патологии: атрофической и спастической.

Атрофическая

По названию заболевания можно понять, что происходит медленная атрофия кишечной слизистой и нарушается всасывание через кишечную стенку. Диета при атрофическом колите направлена на следующее:

• защита внутренней кишечной стенки от раздражающего действия желудочного сока;
• облегчение всасывания полезных веществ.

• склизкие супы;
• разваренные каши.

Под запретом сырые овощи. Употребление не подвергнутой термической обработке клетчатки приводит к тому, что участки атрофии травмируются грубыми растительными волокнами.

Хорошо защищает атрофированную слизистую кисель, но при склонности к запорам этот полезный напиток следует пить с осторожностью.

Спастическая

Этот вид патологии сопровождается нарушением перистальтики и кишечной коликой. Болезненные ощущения в животе при спастическом колите появляются или усиливаются после еды. Диета при заболевании преследует следующие цели:

• уменьшение болей после еды;
• профилактику запора.

При спастическом колите нельзя кушать твердую пищу – это спровоцирует появление болевого синдрома. Диетологи рекомендуют кушать:

• пюре;
• хорошо проваренные на воде крупы;
• пюреобразные супы.

Диета разрешает для профилактики задержки стула употреблять свежие овощи и фрукты, но стоит помнить, что недостаточное пережевывание пищи с грубой клетчаткой спровоцирует развитие кишечной колики. Для предотвращения нежелательных последствий больным рекомендуют овощные и фруктовые пюре.

Еще одно неприятное явление, сопровождающее колиты с запорами – метеоризм. Повышенное газообразование и вздутие живота причиняют больному боль и дискомфорт. Предотвратить появление метеоризма поможет исключение из рациона свежей клетчатки и дробное питание.

Большинству заболевших колитом рекомендация пожизненно соблюдать диету покажется тяжелым испытанием, но если не питаться правильно, то болезнь будет прогрессировать и часто обостряться. Желающим сделать пищу не только полезной, но и вкусной, рекомендуется изучить разделы кулинарной книги, рассказывающие о приготовлении кремообразных супов и паровых блюд. Там вы найдете рецепты, которые помогут вкусно питаться без нарушения диеты.

Немного о составлении меню

Еще один секрет вкусного и разнообразного питания – составление меню на несколько дней (диетологи рекомендуют на неделю). Предложенные ниже советы помогут вам спланировать свой рацион:

Обратите внимание, что в предлагаемом меню при колите с запорами на неделю указан только примерный список продуктов, на которые следует ориентироваться при составлении ежедневного рациона.

При составлении списка блюд для диетического питания врачи советуют:

• Учитывайте вид заболевания. При атрофическом колите не кушайте сырые фрукты и овощи, паровые пюре или запеканки, а при спастическом – отдавайте предпочтение пюреобразным блюдам.
• Делите дневную норму на 5 частей.
• На завтрак съедайте кашу и салат из отварных овощей.
• Ужинайте не позже 18-19 часов.
• Для устранения чувства голода перед сном выпейте стакан кисломолочного напитка.

Рекомендованные пищевые ингредиенты разрешено заменять другими, схожими по содержанию полезных веществ. Проявляйте фантазию, составляя еженедельное меню, и диета не покажется вам тяжелым испытанием. Дополнительный плюс – если близкие родственники поддержат вашу диету, ведь рекомендованный рацион полезен и здоровому человеку, а исключение из меню вредных продуктов поможет избежать кишечных заболеваний.

Диета при колите с запорами является одним из основных методов лечения. Исключив из рациона продукты, провоцирующие метеоризм и раздражающие кишечник, вы уже спустя 2-3 дня правильного питания почувствуете улучшение самочувствия и исчезновение дискомфорта в животе.

Когда пациенту диагностируется воспалительное поражение кишечной слизистой, т. е. , то одним из обязательных требований для успешного лечения является строгое соблюдение лечебного диетического рациона питания.

При соблюдении щадящего диетического режима пациент помогает кишечнику нормализовать свою деятельность, обеспечивает полноценное усвоение питательных компонентов, микроэлементов и витаминных веществ, нормализует массу тела и укрепляет иммунный статус.

Нормальная ЖКТ деятельность положительно сказывается на лечебном процессе и психике пациента, улучшает ночной сон, устраняет раздражительность, купирует дискомфортную симптоматику в кишечнике и восстанавливает нормальный стул.

Что нельзя есть?

В ежедневный рацион пациента с колитом запрещено включать продукты и блюда, способствующие процессам брожения, гниения в кишечнике, а также газообразующую пищу.

Подобный эффект возникает вследствие употребления бобовых и грубой клетчатки растительного происхождения. Не рекомендуется кушать пряные приправы, которые оказывают на пищеварительный тракт раздражающее воздействие.

• Рыбных, мясных наваристых бульонов;
• Сдобы и черного хлеба;
• Любых грибов;
• Бобовых и макарон, яиц в жареном или сваренном вкрутую виде;
• Копченых, маринованных и соленых заготовок;
• Рыбных консервов или икры;
• Жирное и жареное мясо, рыбу;
• Овощей, ягод и фруктов в сыром виде, варенья, сухофруктов и меда;
• Цельного молока и молочной продукции;
• Какао либо кофе с добавлением молока;
• Всевозможных сухариков, фаст-фуда, чипсов и орешков;
• Приправ вроде горчицы или чеснока, уксуса или перца и пр.;
• Жиров (можно немного сливочного масла);
• Ячневой и пшеничной, ячменной и перловой крупы.

Растительные жиры препятствуют нормальному усвоению питательных компонентов в структурах кишечника, поэтому их также рекомендуется ограничить. Кроме того, такие жиры склоны ускорять дефекационные процессы, что при диарее не есть хорошо. То же относится и к продукции молочного происхождения, особенно если у пациента имеется лактозная непереносимость.

Запрещены для употребления и продукты, оказывающие стимулирующее воздействие на выработку поджелудочных ферментов и процессы желчеотделения, потому как эти компоненты повышают нагрузку на печень, негативно отражаясь на общем течении колита.

Что можно есть и пить?

Основу лечебного рациона при воспалении толстокишечных слизистых тканей должны составлять продукты, которые обеспечивают нормальные, полноценные пищеварительные процессы и замедляют дефекацию, чтобы эти продукты успели как следует усвоиться в кишечнике.

• Нежирной птицы и мяса (крольчатина, телятина, куры без кожицы и пр.), а также приготовленные из них блюда на пару;
• Бисквитов, галет, сухарей;
• Яиц в форме белковых омлетов либо сваренные всмятку;
• Бульонов, разведенных с водой либо обезжиренных, с мелко нашинкованными овощами или разваренными крупами;
• Запеченной или сваренной на пару рыбы нежирных сортов;
• Кашек на воде, разваренных, из овсяной, рисовой либо гречневой крупы;
• Овощей, приготовленных с помощью варки или на пару: кабачков, картошки, морковки или тыквы, цветной капусты. Также можно из них приготовить запеканку, суфле, либо пюре;
• Допускается немного сливочного масла, несоленых или неострых сыров, обезжиренной сметаны либо творога;
• Можно пить чай, шоколад, кофе, неконцентрированные или разведенные фруктовые соки. Только под запретом сливовый и виноградный, а также абрикосовый сок;
• Также допускается потребление запеченных в духовке яблок, лучше красных и без кожуры, а также бананы и груши, рекомендовано пить отвары из шиповника, черной смородины, барбариса или айвы;
• Допускается включать в меню пастилу или мармелад, желе и кисели;
• Из приправ можно добавлять в блюда лаврушку, корицу и ванилин, немного зелени вроде петрушки и укропа.

Пища должна обеспечивать ЖКТ структурам щадящий режим работы, поэтому при приготовлении блюда нужно перетирать, готовить их в виде пюре или мелко шинковать, а кушать в теплом (не горячем!!!) виде.

Диета при различных видах колита

Хоть колит и представляет собой воспаление кишечника, для некоторых его отдельных видов может потребоваться особенная диета. Поэтому рассмотрим наиболее популярные варианты.

Язвенном

Рецепты

Придерживаясь лечебного питания пациенты улучшают работу ЖКТ, помогают кишечнику избавиться от болей и проблем со стулом. Приведем примеры самых популярных диетических блюд.

Овощной супчик

Для приготовления нужно нарезать капусту мелкой соломкой и бросить ее в кипящую воду, Туда же добавить картошку, порезанную мелкими квадратиками, и соцветия цветной капусты. Проварить порядка 10 минут.

Отдельно потушить лук с морковкой и добавить в кипящий бульон с овощами, снова варить в течение 10 минут. Примерно за 3 минуты до готовности в супчик добавляют мелко покрошенные томаты. Подают овощной суп с нежирной сметаной.

Рисовый суп-пюре с птицей

Нужно разварить рис и перетереть его сквозь сито, также перетереть разваренную мякоть курицы. Соединить рис с мясом, добавить чуточку сливочного масла и соли, все прокипятить. Подают суп-пюре с сухариками.