Блюда из грибов можно назвать фаворитами славянской кухни. Однако порадовать себя свежими грибочками можно достаточно недолго, так как грибной сезон длится всего несколько месяцев в году. Поэтому часто кулинары используют в приготовлении блюд сушеные грибы, которые не уступают вкусом и ароматом свежим. Можно приобрести их в торговых точках или самостоятельно приготовить сушеные грибы дома.
Какие грибы сушат и как
Сушка - наиболее распространенный, доступный и простой метод переработки и сохранения грибов. В результате такой обработки грибы не только долго хранятся, но и сохраняют все питательные вещества, вкус и приобретают насыщенный аромат. Сушеные грибы ценятся не только вкусовыми качествами, но и компактностью. Для их хранения не требуется много места и большая громоздкая тара. Они легко упаковываются и немного весят, поэтому очень удобны для транспортировки.
Согласно санитарным нормам допускается сушка таких грибов как: белый гриб, подберезовик, маслята, подосиновик, польский гриб, белый трюфель, сморчок, шампиньоны, плютей олений, все виды опят, мейтаке, трутовик зонтичный.
Грибы сушат в целом виде и в измельченном. Целиком сушатся отборные грибы средних и мелких размеров. У крупных грибов шляпки отделяют от ножки. Для ускорения процесса, грибы измельчают.
Также из сушеных грибов готовят грибную муку или порошок. Порошок может состоять из одного или нескольких видов грибов.
Что приготовить из сушеных грибов
Из сушеных грибов готовят самостоятельные блюда: горячие и холодные закуски, первые блюда и разнообразные соусы. Очень часто грибы добавляют в разнообразные начинки для пирогов, вареников.
Грибы являются источником растительного белка, по усвояемости не уступающему животному, который содержится в мясе и морепродуктах. Поэтому все блюда из сушеных грибов можно включать в меню при соблюдении поста. Они могут служить прекрасной заменой мясу.
Подготовка сушеных грибов к приготовлению
Перед приготовлением любого блюда с сушеными грибами их следует заранее подготовить. Цельные грибы и грибные кусочки первоначально необходимо тщательно перебрать и промыть под проточной водой.
Затем грибы замачивают на 15-20 минут для отлипания от них почвенного сора. После грибы неоднократно промывают, сливая грязную воду.
Очищенные грибы замачивают на 2-3 часа. В это время они напитаются влагой и восстановятся. Если грибы подготавливают для припускания, тушения или жарки, они замачиваются в минимальном количестве воды. При приготовлении грибного отвара количество воды увеличивается до семикратного объема.
Последний этап предварительной подготовки - это отваривание. Набухшие грибы варят в той же воде, в которой они замачивались. Продолжительность варки зависит от сорта грибов. Белые грибы варятся 1.5-2 часа. Другие сорта готовятся немного быстрее. Определить съедобную готовность грибов можно, пробуя их во время варки. Показатель готовности – легкое пережевывание.
Грибной порошок перед использованием замачивают для набухания в чистой воде на полчаса. Полученную грибную кашицу не подвергают предварительной термической обработке.
Приготовление блюд из сушеных грибов: приемы, способы и тонкости
Целые грибы и грибные кусочки используют для приготовления супов, бульонов, салатов, овощного рагу и начинки для пирогов. Грибной порошок часто добавляют в фарш, соусы, подливы. Используют в качестве приправы для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и в салатных заправках. Также с его помощью готовят грибное тесто для пирогов.
Сушеные грибы используют в приготовлении вареных, тушеных, запеченных блюд из мяса, овощей и рыбы, включают в состав маринадов.
Некоторые тонкости приготовления сушеных грибов:
- Грибной вкус и аромат наиболее ярко проявляется в блюдах, приготовленных с молочными продуктами: молочный грибной суп, сливочные подливы, грибы, жареные на сливочном масле, сметанные и сливочные соусы.
- Оживить вкус сушеных грибов можно с помощью замачивания в соленом молоке.
- Для сохранения питательных веществ сухие грибы замачивают в небольшом количестве воды и варят в той же воде.
- При расчете необходимого объема грибов следует учитывать, что порция сухих грибов заменяет 5-7 порций свежих.
- Аромат сушеных грибов довольно насыщенный, поэтому при приготовлении блюд используйте минимальное количество специй.
- Лучше всего оттеняют и подчеркивают грибной вкус следующие специи: душистый перец, черный перец, лавровый лист, чеснок.
- Для ускорения варки сушеных лисичек рекомендуется в воду добавить щепотку пищевой соды.
- Подосиновики и подберезовики не используют для приготовления первых блюд.
- Особую нежность белым грибам придаст их тушение в сметанном соусе.
Готовить блюда из грибов необходимо в небольшом количестве, так как при повторном нагревании (разогревании) они выделяют токсические вещества, которые могут спровоцировать отравление.
Вкусные блюда из сушеных грибов
Сырный сливочный суп-пюре с грибами
Ингредиенты:
- сушеные грибы 50 г,
- лук 50 г,
- морковь 50 г,
- фасоль вареная 200 г,
- масло сливочное 20 г,
- плавленый сырок 1 шт.
Приготовление:
- Грибы замачиваем и отвариваем в течение часа. Меняем воду и варим еще час.
- Грибы достаем из бульона, измельчаем в блендере или режем маленькими кусочками.
- Фасоль перетираем через сито или с помощью блендера готовим пюре.
- Лук и морковь нарезаем мелкой соломкой и обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле.
- В воду, где варились грибы, добавляем фасолевое пюре, грибы, обжаренные овощи и плавленый сырок.
- Кипятим на медленном огне до полного растворения сыра, добавляем соль и специи по вкусу.
- При подаче украшаем зеленью.
Картофельные лодочки
Ингредиенты:
- картофель 4 шт,
- грибы сушеные 30 г,
- сыр твердый 50 г,
- фарш мясной 100 г,
- соль, специи, растительное масло.
Приготовление:
- Вымоченные и отваренные грибы нарезаем мелкими кусочками, соединяем с фаршем, добавляем соль и специи.
- Картофель предварительно отвариваем в кожуре. Чистим картофель и разрезаем на половинки. С помощью чайной ложки делаем в них углубления.
- Начиняем картошку фаршем.
- На противень стелим фольгу и выкладываем картофель. Сверху сбрызгиваем растительным маслом.
- Сверху накрываем фольгой и запекаем 20 минут в духовке при температуре 170˚С.
- Затем посыпаем картофельные лодочки тертым сыром и оставляем в горячей духовке на 5 минут.
Подается блюдо в горячем виде.
Вкусные блюда из сушеных грибов не только разнообразят повседневное меню, но и могут стать основным украшением праздничного стола.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СУШЁНЫХ ГРИБОВ
Грибы сами по себе очень питательный и вкусный продукт, поэтому приготовив одни грибы уже можно получить вкусное блюдо. Однако грибы часто используются для приготовления различных блюд как добавка для улучшения вкуса и придания блюду специфического грибного аромата. Для готовки используются как свежие грибы, так и сушёные, солёные и маринованные. Конечно самые лучшие это свежие грибы, они обладают наибольшими вкусовыми качествами и придадут блюдам из картофеля или мяса особый аппетитный вкус, если добавить их даже в небольшом количестве. Сушёные грибы можно использовать для приготовления многих блюд и это очень удобно ведь такие грибы могут быть всегда под рукой.
Как приготовить первые горячие блюда из сушёных грибов . Сухие грибы используются для , солянок и соусов. Для приготовления первых блюд используют грибной бульон, при этом даже без добавления мяса блюда получаются вкусными и питательными. Приготовить грибной бульон лучше из сушёных грибов. Сушёные грибы моют и замачивают в холодной воде в течение 2 часов. В воде, в которой вымачивались сушёные грибы их и варят. Варят грибы в течение 1,5-2,0 часов с добавлением репчатого лука, причём луковицу надо очистить и разрезать пополам. Затем, когда грибы сварятся их надо откинуть на сито, грибной бульон процедить. Грибы промыть холодной водой и мелко нашинковав добавить в бульон. Теперь из бульона можно приготовить любое первое блюдо, например это могут быть щи из квашеной капусты.
Как приготовить щи с грибами . Понадобится 0,5 кг квашеной капусты, 50г сушёных грибов, луковица репчатого лука, столовая ложка муки, 2 ложки масла, 2 ложки томат пасты, морковь. Квашеную капусту надо промыть холодной водой, если она слишком кислая. Затем капусту сложить в кастрюлю, добавить стакан предварительно приготовленного грибного отвара, одну ложку масла и накрыв крышкой тушить на медленном огне около часа. Затем в кастрюлю добавить грибной отвар, лук и морковь. Лук и морковь поджарить на масле с добавлением томатной пасты. Щи продолжить варить еще 15 минут. Потом поджарить на масле муку, развести её небольшим количеством отвара и добавить к щам. Заправить щи солью перцем и лавровым листом. При подаче положить в щи с квашеной капустой и сушёными грибами сметану.
Рецепт грибной солянки . Понадобится 50г сушёных белых грибов, 3 соленых огурца, репчатый лук, 50г маслин, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки сливочного масла. Приготовить грибной бульон как сказано выше. Лук порезать и обжарить на масле, добавить к нему томатную пасту и прогреть 2-3 минуты. Соленые огурцы очистить и мелко порезать или натереть на тёрке. Все выложить в бульон и добавив каперсы, соль, лавровый лист прогреть 10 минут. При подаче добавить в каждую порцию положить сметану и маслины.
Суп картофельный с сушёными грибами . Понадобится на 3 литра воды: 60г сушёных белых грибов или шампиньонов, репчатый лук, морковь, масло, 1 кг картофеля. Сушёные грибы подготовить и сварить грибной бульон. Морковь, корень петрушки, лук нашинковать и поджарить на масле. В грибной отвар положить картофель и варить до готовности. Когда картофель сварится в суп выложить поджаренные овощи. Прогреть 5 минут. Добавить соль, специи и лавровый лист. При подаче посыпать суп мелко порезанным зелёным луком.
Из сушёных грибов можно приготовить грибную икру. Сухие грибы надо отварить в течение двух часов, бульон можно процедить и использовать для приготовления первых блюд, а сами грибы откинуть на сито. Затем грибы пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко нашинковать и поджарить на масле, затем добавить к измельчённым грибам, заправить по желанию перцем и уксусом. Грибную икру хорошо перемешать. С грибной икрой можно готовить бутерброды, начинять ей корзиночки из слоёного теста и использовать для начинки при приготовлении фаршированных помидоров.
Можно приготовить из сушёных грибов вкусный соус . Ведь свежие грибы не всегда есть в доме, а что приготовить, из сушёных грибов для разнообразия. Советуем приготовить грибной соус, с ним можно разнообразить любое меню. Грибной соус хорошо подавать к крупяным рассыпчатым кашам, к макаронам, картофелю, к морковным и рисовым котлетам.
Для приготовления соуса надо взять 50г сушёных грибов, ложку муки, луковицу, две ложки масла, ложку томат пасты. Сушёные грибы промыть, замочить и отварить в течение двух часов. Муку обжарить на масле до коричневого цвета, затем развести двумя стаканами горячего процеженного грибного отвара и прогреть 5 минут. Лук порезать, поджарить на масле и добавить к нему сваренные и нашинкованные грибы, и томатную пасту. Затем лук и грибы соединить с разведённой мукой. Всё хорошо перемешать, добавить специи и прогреть на слабом огне 15 минут. Соус готов.
Начинка для пирожков из сушёных грибов
. Свежие грибы редко используют для приготовления начинки для пирогов и пирожков, а вот сушёные грибы отлично для этого подходят. Добавив немного сушёных грибов в , рис или капусту вы получите отличную, вкусную начинку для выпечки из дрожжевого теста. Для приготовления начинки сушёные грибы надо отварить как обычно, затем мелко их порубить и поджарить вместе с луком на масле. Затем грибы можно соединить с отварным рисом или картофелем, хорошо перемешать и начинка готова.
Мар-10-2017
Что такое боровая матка
Слышали ли Вы о таком растении, как боровая матка? Ортилия однобокая, как она официально называется — это одно из лучших природных средств для лечения гинекологических заболеваний, бесплодия и мочеполовой системы.
Боровая матка, или, как ее иногда называют, женская трава, – многолетнее растение высотой 5-15 см семейства грушанковых. У него стелющиеся стебли, от которых отходят низкие однолетние ветки. Листья – на тонких черешках, очередные, яйцевидные, с округлоклиновидным основанием и коротко заостренной верхушкой. Цветки мелкие, зеленоватые, собраны в однобокую поникающую кисть. Цветет растение в июне – июле. Боровая матка имеет также много других названий: ортилия однобокая, рамишия однобокая, боровника, боровая трава, грушовник, винная трава, винка, лесная грушка, заячья соль, зимозоль.
Ареал распространения боровой матки достаточно широк: ее можно встретить в хвойных, смешанных, иногда и лиственных лесах. Неприхотливое растение прекрасно разрастается чуть ли не в любых условиях — на болотах, лугах, в тундрах и даже в горной местности на разных континентах: и в Европе, и в Азии, и в Северной Америке. Это лекарственное растение собирают в России, Украине, Беларуси. Из азиатских стран Боровая матка известна в Монголии, Китае и Японии. Но больше всего Боровой матке подходит климат Сибири — здесь в хвойных лесах можно найти большие заросли этого целебного растения.
Встречается боровая матка преимущественно в сухих хвойных, часто в смешанных и мелколиственных лесах, на вырубках, опушках, полянах, в лесных оврагах. Иногда образует заросли.
Заготовка лекарственного сырья
Лечебными свойствами обладают цветки, стебли и листья ортилии однобокой, поэтому в дело идет вся надземная часть растения. Заготавливать ее необходимо в период цветения, который наступает в разных районах в разное время, ориентировочно до середины лета. Срезанную траву раскладывают для сушки тонким слоем (не более 4 сантиметров), лежать ей нужно в тени, под навесами, без доступа прямых солнечных лучей. Если высушить сырье на свежем воздухе невозможно, можно перенести его в помещение, где обеспечивается постоянная циркуляция воздуха.
Химический состав
Лечебные свойства боровой матки обусловлены ее составом.
- В состав ортилии однобокой входит арбутин. В организме он гидролизуется до глюкозы и гидрохинона. Обладает сильным противовоспалительным и антибактериальным эффектом;
- Другим важнейшим компонентом являются кумарины, которые понижают свертываемость крови;
- В боровой матке есть фитоэстрогены, которые действуют подобно женским половым гормонам;
- Сюда же входят флавоноиды, задачей которых является усиление антиоксдантной защиты и омоложение нашего организма;
- Сапонины – разжижают тканевые жидкости;
- Витамин С, дубильные вещества, различные микроэлементы – все вместе усиливают противовоспалительный и мочегонный эффекты боровой матки.
Лечебные свойства боровой матки
Среди лечебных свойств боровой матки можно выделить:
- обезболивающее;
- противомикробное;
- противовоспалительное;
- противоопухолевое;
- мочегонное средство;
- укрепление иммунной системы человека.
Но основное свое применение это растение нашло в сфере лечения гинекологических заболеваний.
Ортилия однобокая обладает уникальной способностью улучшать репродуктивные способности женского организма Основная ее биологическая суть направлена на усиление функциональной активности матки. Поэтому Боровая матка при планировании беременности может оказать весьма существенную помощь.
- При маточных кровотечениях;
- Непроходимости маточных труб, спаечных процессах;
- Эрозии шейки матки;
- Бесплодии;
- Фиброме и миоме матки;
- Мастопатии;
- Нерегулярном женском цикле.
Боровая матка при эндометриозе помогает установить гормональный балланс и постепенно избавиться от болезни.
В растении найдено много дубильных веществ, арбутин, гидрохинон, флавоноиды, смолы, кумарины, сапонины, горькие вещества, винная и лимонная кислоты. Все это делает боровую матку очень ценным лекарственным сырьем. Например, содержащиеся в ней флавоноиды способствуют укреплению стенок капилляров, снижению их ломкости и проницаемости, сапонины оказывают ярко выраженное мочегонное действие, а благодаря присутствию в растении арбутина лекарства из него используют как противовоспалительные и антисептические средства, особенно для слизистой мочеполовой системы.
Поэтому наряду с другими растениями боровая матка используется в народной медицине как мочегонное и дезинфицирующее средство при воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре, при циститах и пиелонефритах. Кроме того, она нашла широкое применение в лечении гинекологических заболеваний: фибромы матки, миомы, бесплодия, маточных кровотечений, токсикозов, нарушений менструального цикла, спаечных процессов, непроходимости и воспаления труб. Очень хороший лечебный эффект достигается, если принимать боровую матку в сочетании с сабельником, родиолой четырехлистной и копеечником чайным.
В 2003 году боровая матка (ортилия) была официально признана минздравом России и используется, предпочтительно, для лечения гинекологических заболеваний, бесплодия и др.
Противопоказания боровой матки
Следует помнить, что боровая матка обладает очень сильным воздействием на организм и при ее приеме следует строго соблюдать дозировку и рекомендации лечащего врача. Противопоказанием может быть ее индивидуальная непереносимость.
Противопоказания к использования боровой матки:
- Возраст до четырнадцати лет.
- Полная непроходимость маточных труб.
- Гастрит в острой фазе.
- Беременность со второго месяца.
- Лактационный период.
- Пониженная свертываемость крови либо кровотечения различной этиологии.
- Сильная аллергическая реакция на активные компоненты растения.
Побочные эффекты:
Ряд пациентов отмечают появление побочных эффектов после начала использования боровой матки, обычно проходящих на протяжении нескольких суток после внедрения регулярной схемы лечения - это слабость, лёгкая тошнота, головные боли и ощущение тяжести в желудке.
Если данная симптоматика не исчезает спустя четверо суток, то необходимо отказаться от использования ортилии.
При длительном приёме отваров, настоек и прочих форм реализации полезных свойств боровой матки, в редких случаях диагностируются следующие побочные действия:
- Аллергические реакции
- Изменения менструального цикла и характера выделений.
- Повышение базальной температуры.
- Нарушения работы ЖКТ.
- Кровотечения.
- Токсическое воздействие на печень.
Кроме того, следует помнить, что лечение лекарственными травами требует соблюдения
Лекарственные формы из боровой матки
Обычно лекарства из боровой матки готовят в трех видах: это водные отвар и настой и спиртовая настойка.
Водный отвар:
Для его приготовления взять 3 ст. л. травы, насыпать в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане в течение 20 минут. Затем охладить при комнатной температуре, процедить и отжать остатки травы.
В полученную жидкость добавить охлажденной кипяченой воды, чтобы получился стакан, и хранить в сухом темном месте.
Водный настой:
Взять 1 ст. л. травы, залить 1 стаканом кипятка, и настаивать под крышкой, укутав шерстяным одеялом, или в термосе в течение 30 минут.
Спиртовая настойка:
Ее готовят на водке в отношении 1: 10 или 1: 5. В стеклянную банку нужно насыпать соответственно 5 или 10 ст. л. травы, налить 0,5 л водки, плотно закрыть и настаивать в течение 3 недель в темном месте при комнатной температуре. Полученную настойку процедить и хранить, плотно закупорив, в темном месте при комнатной температуре.
Существуют два вида приема лекарственных средств из боровой матки: профилактический и лечебный. Рецептура при этом одинакова, меняется лишь режим и длительность приема. При профилактическом приеме лекарство рекомендуется употреблять натощак два раза в день. Первый прием – на утренней заре с 5 до 9 часов. Вечерний прием – с 19 до 23 часов. Длительность курса – 3– 4 недели. Такую профилактику не следует проводить чаще одного раза в год. Если же она проводится при наличии болезни с целью предотвращения ее дальнейшего развития, то на каждый год болезни нужно принять лекарства в объеме 1 стакана. Таким образом, можно подсчитать, какой длительности будет первый курс лечения. Например, если воспалительный процесс длится уже три года, то выпить нужно не менее 3 стаканов лекарства. Норма приема при этом не меняется, увеличивается только длительность. Но и потом, во время последующих ежегодных профилактик, нужно выпивать лишь по 1 стакану лекарства.
Если средство принимается во время лечения, то в зависимости от стадии заболевания длительность приема может возрасти до полугода. К утреннему и вечернему приему в этом случае добавляется еще и обеденный, за один час до еды.
Рецепты лекарственных средств на основе боровой матки:
Боровая матка для женщин
При таких гинекологических заболеваниях, как фибромиома матки, маточные кровотечения, токсикоз, нарушение менструального цикла, рекомендуется настойка из боровой матки. Концентрация выбирается по рекомендации врача. Принимать следует по 30-40 капель на 3-5 ст. л. кипяченой воды 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – от 3 недель до нескольких месяцев, в зависимости от продолжительности и тяжести заболевания.
При воспалении маточных труб и простатите необходимо принимать водный настой боровой матки. Норма приема – по 1 ст. л. 4 раза в день за час до еды. Продолжительность 3-4 недели. Следующий курс можно повторить через год.
Боровая матка от бесплодия
При бесплодии и воспалении маточных труб, сопровождающихся спаечным процессом, при токсикозах беременности и фибромиомах с обильными кровотечениями рекомендуется принимать настойку боровой матки из расчета 30-35 капель на 0,5 ч. л. кипяченой воды 4 раза в день. Курс лечения – от 2 недель до нескольких месяцев, в зависимости от тяжести заболевания. Концентрацию настойки определяет лечащий врач.
При проблемах с менструацией, токсикозе, бесплодии может помочь такое лекарство. Взять 1 ст. ложку травы боровой матки, засыпать в термос, налить 1 стакан крутого кипятка и настаивать в течение 40 минут. Готовый настой процедить и принимать по 3 ст. л. 4 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – от 2 до 4 недель. В запущенных случаях курс лечения определяет врач.
Боровая матка при миоме
Во время лечение миомы матки наряду с другими лекарствами можно принимать настой из сбора трав. Чтобы его приготовить, нужно взять в равных пропорциях траву боровой матки, кипрея, лабазника, полыни, спорыша, мяты и тысячелистника, любую часть сабельника, листья березы, крапивы, малины плоды шиповника, корень красной щетки. Все измельчить, перемешать и 2 ст. л. сбора насыпать в термос. Затем налить 2 стакана кипятка и настаивать в течение 12 часов. Готовый настой процедить и принимать по 3 ст. л. 4 раза в день, желательно до еды. Курс лечения – 2-3 месяца.
От воспаления маточных труб и яичников можно лечиться таким настоем. Взять 2 части травы боровой матки, 6 частей коры дуба, 4 части травы душицы, 1 часть корня алтея. Все растительное сырье измельчить в кофемолке, перемешать и 2 ст. л. смеси с вечера насыпать в термос. Затем налить 2 стакана кипятка и настаивать до утра. Готовый настой процедить и принимать по 3 ст. л. 4 раза в день до еды. Курс лечения – 3 месяца.
Боровая матка от кисты
При поликистозе яичников взять по 1 части травы боровой матки, крапивы, пастушьей сумки, корня левзеи, родиолы и аралии, плодов рябины обыкновенной, по 2 части трав вероники и грушанки. Все растения измельчить в кофемолке или мясорубке, тщательно перемешать и 2 ст. л. смеси насыпать в эмалированную посуду. Затем налить 1 л кипятка, довести до кипения, варить под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. После этого все вылить в термос, настаивать в течение 12 часов, процедить и принимать в течение дня по полстакана за 30 минут до еды. Для улучшения вкуса можно добавить мед, сахар или варенье. Курс лечения – 3 месяца. После чего приготовить новый сбор и продолжить лечение. Продолжительность всего лечения 1,5-2 года.
Боровая матка от мастопатии
Вылечить мастопатию можно так. Взять в равных пропорциях траву боровой матки, душицы и донника, корни одуванчика и лопуха, листья крапивы, плоды боярышника и рябины красной, семена укропа. Все измельчить, перемешать и 2 ст. л. смеси насыпать в термос. Затем налить 2 стакана кипятка, настаивать в течение 12 часов, процедить и принимать по 3 ст. л. 4 раза в день.
По книге Филатова О. А. «Новейший травник. Растения-целители от А до Я»
Трава боровая матка – это покровительница женщин. Благодаря тому, что она обладает мочегонным, рассасывающим, восстанавливающим и дезинфицирующим действием, она эффективно помогает лечить женские болезни воспалительного характера, и способна помочь зачать ребенка. Кроме этого, боровая матка эффективно лечит заболевания желудочно-кишечного тракта.
Что может боровая матка?
Вылечить бесплодие, миому, фибромиому матки;
восстановить менструальный цикл;
устранить непроходимость труб
помочь при спаечных процессах;
может справиться с воспалительными процессами;
вылечить мастопатию;
Произрастает эта женская трава в хвойных лесах. По всей Сибири можно найти целые заросли этой чудодейственной травы. В ней содержится витамин С, винная и лимонная кислота, а также дубильные вещества и флавоноиды. В ней есть такие микроэлементы, как титан, медь, цинк и марганец.
Препараты боровой матки назначают при воспалениях почек и мочевого пузыря, при циститах и хроническом гепатите, ее используют в онкологии.
Способы применения боровой матки
Применять боровую матку можно в виде настоек и отваров. В зависимости от того, насколько долго длится заболевание, изменяется и курс лечения. В среднем, по мнению травников, на каждый год заболевания нужно использовать по 250 миллилитров настойки боровой матки. Если вы решили сделать профилактику от гинекологических заболеваний с помощью этой травы, то курс лечения должен составлять не более и не менее трех – четырех недель.
Лечение бесплодия с помощью боровой матки
В боровой матке содержатся фитогормоны или вещества, которые способны нормализовать гормональный фон в организме женщины, они повышают способность женщины к зачатию. Считается, что эта трава не только сохранит беременность, но и не даст ей прерваться. Вот только нельзя в это время использовать настойку травы.
* Если вы хотите вылечиться от бесплодия, то попробуйте отвар боровой матки. Для этого столовую ложку травы залейте 150 миллилитрами кипятка и в течение десяти минут держите на маленьком огне. Принимать такой отвар нужно по столовой ложке три раза в день. Курс лечения составляет не менее трех месяцев. Перед тем, как начинать лечить бесплодие обязательно сдайте анализы для того, чтобы узнать ваш индивидуальный гормональный уровень. Так как трава боровая матка снижает астрогены, а значит, при пониженном уровне астрогенов вам следует пить боровую матку только во второй фазе цикла.
Если у вас хроническое гинекологическое заболевание, то лучшим решением для лечения будет настойка, так как она быстрее и эффективнее действует. Рассчитывайте дозировку, исходя из того, что на каждый год лечения нужно пить двести грамм настойки.
* Для приготовления настойки две столовые ложки травы нужно залить пол-литрами спирта и поставить настаиваться в темное место на четырнадцать дней. Спустя это время настойка готова. Ее следует принимать по двадцать капель за пятнадцать минут до завтрака, обеда и ужина.
* Очень действенным является ее настой для спринцевания. Залейте две столовые ложки боровой матки одним стаканом кипятка и дайте настояться три часа, после чего сразу же процедите.
Когда следует принимать боровую матку?
Настойку либо отвар следует начинать принимать после окончания менструации в первый же день и продолжать пить траву до начала следующих месячных. Во время месячных пить боровую матку не следует. Также нельзя принимать ее траву в сочетании с оральными контрацептивами и другими гормональными средствами.
Лечения воспаления придатков (аднексита) с помощью боровой матки
В лечении очень эффективно помогают спринцевания. Для приготовления лечебного состава чайную ложку боровой матки смешайте с двумя столовыми ложками ромашки лекарственной. Затем их смесь залейте пол-литром кипятка. Настаивайте настой для спринцевания в течение получаса в термосе. Затем процедите его и в теплом виде лежа на боку делайте спринцевания. Введите в этом положении настой и держите его внутри в течение десяти минут, чтобы все участки слизистой смогли пропитаться настоем. Делайте такие процедуры каждый вечер в течение семи дней.
При поликистозе яичников
Отвар для лечения готовится так: одну столовую ложку боровой матки следует залить стаканом крутого кипятка и поставить отвар на водяную баню на пятнадцать минут. После этого нужно настаивать отвар в течение трех часов, обязательно в теплом месте. Затем процедите готовый отвар и принимайте его по одной столовой ложке пять раз на день. Курс лечения составляет двадцать один день, после чего делается перерыв на четыре дня, и снова приступайте к лечению. Все лечение займет около года.
Вот мы с вами и поговорили о том где произрастает боровая матка трава, лечение в гинекологии обсудили. Вот только вы должны знать, что и у этого растения есть противопоказания.
Противопоказания и предостережения боровой матки
Не следует применять боровую матку без тестов на гормональный фон организма.
Нельзя совмещать лечение с помощью травы с лекарственными препаратами, влияющими на гормональный уровень;
Не рекомендуется принимать препараты боровой матки тем, у кого есть проблемы с нормальной густотой крови, так как трава еще больше разжижает кровь.
Также не следует использовать ее для лечения в случае индивидуальной непереносимости.
Уникальное лекарственное растение Боровая матка известна также под народными названиями «лесная грушка», «боровая трава», «материнка», «боровушка», «зимозенка», «винная трава» и «женская трава». В ботанических справочниках оно фигурирует как Ортилия однобокая.
Данная целебная трава характеризуется весьма широким ареалом распространения. Она встречается в хвойных лесах, степях и болотистых местностях. В России Боровая матка растет и в европейской, и в азиатской части; наилучшие условия для ее произрастания – в сибирских хвойных лесах, где можно найти огромные заросли Ортинии.
Боровая матка – это широко распространенное в природе неприхотливое многолетнее растение со стелющимися стеблями. Форма листьев – яйцевидная, заостренная. Зеленоватые цветки собраны в соцветия в виде кистей. Плод-коробочка имеет шарообразную форму.
В качестве лекарственного сырья заготавливается трава (надземные части) – листья, стебли и цветки. Оптимальное время для сбора целебного растения является период цветения (на большей части ареала – первая половина летнего сезона), когда концентрация биологически активных веществ в листьях достигает своего максимума. Оптимальные условия для просушки травы – на открытом воздухе под навесом, защищающим от прямых солнечных лучей и атмосферных осадков. Допускается также высушивание собранного сырья в помещениях, но обязательным условием в данном случае является свободная циркуляция воздуха.
Специфической особенностью «боровушки» стал характерный запах свежего растения, напоминающий запах рыбы. Он обусловлен значительной концентрацией веществ-иридоидов, которые обнаружены также в рыбьей чешуе. По мере высушивания травы этот запах бесследно исчезает, и готовое сырье приобретает приятный аромат.
Обратите внимание: Народные целители Тувы и Алтая рекомендуют проводить заготовку «женской травы» в полнолуние. Химический анализ подтвердил обоснованность данного совета; именно в эту фазу луны в стеблях и листьях накапливается наибольшее количество кумаринов и органических кислот (в частности – лимонной).
Биологически активные вещества Боровой матки
Терапевтический эффект от применения Ортилии обусловлен сочетанным действием на организм активных веществ, присутствующих в листьях и цветках.
В Боровой матке обнаружены:
- растительные гликозиды;
- органические кислоты (иммуномодуляторы);
- витамины (в основном – аскорбиновая кислота);
- горечи (регуляторы уровня сахара и холестерина);
- сапонины (разжижают вагинальный секрет);
- дубильные вещества (противомикробные и противовоспалительные вещества);
- смолистые вещества (повышают иммунитет и убивают бактерии);
- кумарины (антикоагулянты и антисептики);
- биофлавоноиды (антиоксиданты);
- микро- и макроэлементы (цинк, железо, медь, марганец, титан);
- иридоиды;
- арбутин (противовоспалительное соединение);
- хиноны (натуральные антиоксиданты и антисептики);
- фитоэстрогены.
Именно фитоэстрогены – вещества, схожие по структуре с женскими половыми гормонами, позволяют эффективно лечить ряд заболеваний половой сферы, включая такие серьезные патологии, как .
Целебные свойства Боровой матки («женской травы»)
Народные целители еще много веков назад начали использовать данное лекарственное растение для лечения ряда заболеваний, которыми могут страдать только женщины. Изображения Ортилии были найдены археологами при изучении алтайских поселений 5-6 века д. н. э.
Считалось, что эта трава помогает даже от бесплодия. Современные исследования показали, что активные вещества растения обладают ярко выраженным противовоспалительным, антибактериальным и диуретическим свойствами. Поскольку именно инфекционно-воспалительные заболевания в ряде случаев делают невозможным наступление беременности, именно их излечение дает многим женщинам возможность ощутить счастье материнства. Таким образом, бесплодие, обусловленное воспалительными процессами, действительно может быть «вылечено», но если проблема заключается в определенных физиологических нарушениях или генетике, не стоит возлагать на боровку излишние надежды.
Фитотерапия с применением настоев и настоек Ортилии весьма эффективна при альгодисменорее и ПМС. Активные компоненты способствую также улучшению кровотока в органах малого таза.
Растительные антиоксиданты Боровой матки позволяют частично нейтрализовать свободные радикалы, что замедляет естественные процессы старения и даже способствует «омоложению» организма. Нормализация гормонального фона у женщин в период менопаузы помогает избавиться от нарушений со стороны нервной системы. У пациенток, принимающих отвары и настои растения, снижается частота и уменьшается выраженность симптоматики т. н. «приливов».
Минздрав России внес Ортилию однобокую в реестр лекарственных растений в 2003 году. На целебную траву и способы ее использования в настоящее время существует официальная нормативная документация.
Как в народной, так и в официальной медицине Ортилия применяется для терапии широкого спектра заболеваний мочеполовой системы. Ее препараты помогают бороться с воспалительными заболеваниями почек и мочевого пузыря; они отлично дезинфицируют, уменьшают или полностью купируют симптомы воспаления, параллельно оказывая мочегонное воздействие.
Биокомпоненты «боровушки» обладают противоопухолевой активностью, благодаря чему трава с успехом применяется для предупреждения развития и борьбы с рядом новообразований – как доброкачественных, так и злокачественных.
Важно : Фитотерапия при онкологических заболеваниях может применяться только параллельно с традиционными методами лечения опухолей и только после консультации в лечащим онкологом. При серьезных заболеваниях нельзя полагаться исключительно на народные средства.
Боровая матка помогает нормализовать артериальное давление, что способствует улучшению состояния сердечно-сосудистой системы в целом и предупредить развитие тяжелых патологий. Пациентам, страдающим сахарным диабетом, растение может быть показано для снижения риска развития катаракты. При язве желудка и травяные чаи с Ортилией позволяют многократно ускорить процесс заживления тканей.
«Женская трава» показана мужчинам для стимуляции сперматогенеза и повышения активности сперматозоидов. Если пара не может зачать ребенка, не исключено, что проблема – именно у мужчины, поэтому при бесплодии рекомендуется принимать целебные отвары Боровой матки сразу обоим партнерам.
Иммуномодулирующие свойства целебного растения позволяют укрепить защитные силы организма.
Когда нужно применять Боровую матку?
Растение с успехом применяется для лечения следующих заболеваний и патологических состояний:
- пиелонефриты;
- геморрой (местно, для дезинфекции);
- расстройства пищеварения;
- дисменорея (нарушения менструального цикла);
- аменорея (отсутствие месячных);
- обильные месячные;
- ранние токсикозы беременных;
- кисты яичников (в т. ч. поликистозы);
- молочница (влагалищный кандидоз);
- вагинит;
- кольпит;
- аднексит;
- климактерические расстройства (приливы);
- мастопатия;
- депрессии в период менопаузы;
- хроническое воспаление предстательной железы;
- аденома простаты.
Боровая матка помогает при лечении доброкачественных образований у женщин (фибром и миом) и способствует устранению спаек. Растительное средство показано при непроходимости маточных труб, которое часто является причиной бесплодия. Аналоги половых гормонов – фитоэстроген и фитопрогестерон повышают функциональную активность репродуктивных органов (яичников) и нормализуют , что в свою очередь способствует наступлению зачатия. Установлено, что нормализация гормонального баланса обеспечивает повышение либидо (полового влечения).
Обратите внимание : Наружно местные средства на основе этой травы применяются в народной медицине для ускорения заживления ран.
Способы применения Боровой матки
Средства на основе Ортилии, как правило, предназначены для приема внутрь. Растительное сырье, которое можно приобрести в аптеке, используется для приготовления водных настоев, отваров или спиртовых настоек. Для усиления силы воздействия и ускорения наступления терапевтического эффекта используются сборы, в которые помимо Боровой матки могут входить такие лекарственные травы, как Грушанка, Сабельник или Красная щетка.
Важно: При пониженном уровне половых гормонов (эстрогенов) Боровую матку рекомендуется принимать во второй фазе менструального цикла.
Отвары и настои по показаниям (в качестве антибактериального и противовоспалительного средства) можно использовать для проведения спринцеваний.
Настой полезен для умывания, он способствует омоложению кожи. Отвары рекомендуется применять для ополаскивания ослабленных или поврежденных волос (после мытья); регулярное их применение укрепляет волосы и стимулирует их рост.
Побочные действия Боровой матки
Как и любое другое лекарственное растение, «женская трава» может вызвать развитие некоторых побочных эффектов. В их числе:
- аллергические реакции (при гиперсенситивности к биологически активным компонентам);
- увеличение продолжительности кровотечения;
- повышение базальной температуры (обусловлено повышением уровня прогестерона);
- диспепсические расстройства;
- изменение менструального цикла;
- изменение характера выделений при месячных.
Обратите внимание: При длительном бесконтрольном применении Ортилия может оказывать гепатотоксическое воздействие, т. е. негативно влиять на печень.
Противопоказания к применению Боровой матки
Лечебные отвары и настои не следует принимать в следующих случаях:
- при индивидуальной повышенной чувствительности (непереносимости);
- на фоне приема гормональных препаратов (в т. ч. пероральных средств контрацепции);
- при низкой свертываемости крови;
- во время месячных.
Боровая матка при беременности
На ранних стадиях беременности Ортилия однобокая может предупреждать развитие токсикоза и предотвращать самопроизвольный аборт (выкидыш). Во II и III триместре прием фитопрепаратов на основе этой травы будущим матерям противопоказан!
Обратите внимание: Перед началом приема даже на раннем сроке следует обязательно посоветоваться с лечащим врачом.
Период лактации также является противопоказанием к приему внутрь средств на основе Боровой матки, поскольку активные вещества могут попадать в грудное молоко.
Несколько рецептов на основе «женской травы»
Рецепт отвара Боровой матки
Взять 1 ст. л. Сухой травы, залить 200 мл кипятка и поставить на медленный огонь на 5-10 минут. Затем настаивать в укутанной полотенцем посуде (или термосе) 4 часа, после чего остудить и процедить. Рекомендуется принимать по 1 ст. л. 4-5 раз в течение дня.
Рецепт водочной настойки Боровой матки
На 50 граммов высушенных листьев взять 0,5 л водки или 40% раствора этилового спирта. Залить растительный субстрат водкой и настаивать в защищенном от света месте на протяжении 3 недель, периодически взбалтывая настойку. Процедить и принимать по 20-30 капель за полчаса до еды 3 раза в день.
Подводя итог, можно утверждать следующее:
- Боровая матка повышает вероятности зачатия, если бесплодие обусловлено наличием воспалительных заболеваний женских половых органов или низким уровнем эстрогенов. Растение способно устранить многие факторы, препятствующие наступлению беременности, в т. ч. спайки, вызывающие непроходимость маточных труб.
